Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
1 hora
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Ingredientes
Claras batidas, 90 grs
Centros de piña procesados, 100 grs
Jugo de limón, 10 ml
Stevia en polvo, 5 grs
Huevo, 1
Avena molida, 50 grs
Harina 0000, 140 grs
Polvo para hornear, 15 grs
Esencia de vainilla, 3ml
Bicarbonato, 3 grs
Puré de manzanas, 100 grs
Cerezas, 10 unidades
preparación
- Encender el horno a 160ºC.
Mezclar en un bowl todos los ingredientes menos: las claras y las cerezas, van las dos al final.
Una vez integrados todos los ingredientes, batir las claras a nieve e incorporarlas al final, con movimientos envolventes y suave. - Colocar la mezcla en una budinera de teflon, para evitar que se pegue. Este budín tiene cero grasas, tiende a pegarse.
- Antes de llevar al horno, agregar las cerezas cortadas al medio y despepitadas.
Cocinar hasta que este cocido el centro, alrededor de 30 minutos, depende de cada horno.
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