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3. Crema de palta

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo

  • aceite de oliva o mantequilla

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 palta

  • zumo de limón

  • sal

  • pimienta

  • cilantro

  • crema de leche

preparación

  • Rehoga la cebolla picada y los dientes de ajo machacados en aceite de oliva o mantequilla, retira del fuego y agrega las tazas de caldo, la pulpa hecha puré de la palta, y el zumo de una de limón. Mezcla hasta que quede suave.
  • Añade sal, pimienta y cilantro a gusto. Enfría y sirve con una cucharada de la crema de leche.

Volver Cero desperdicio: 6 formas de aprovechar la palta desde la cáscara hasta la pepa

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