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3. Galletas crujientes con Nutella

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

Ingredientes

  • 135 gr de harina de avena

  • 1 cucharadita de levadura química 

  • una pizca de sal

  • 2 cucharadas de aceite de coco

  • 4 cucharaditas de miel o sirope de agave

  • 200 gr de chocolate negro

  • 2 cucharadas de crema de avellanas o nutella

  • Un poco de chocolate negro, blanco o con leche derretido

preparación

  • Para usar como relleno vamos a hacer una tableta de chocolate casera.
    Derrite en el microondas junto con al crema de avellanas el chocolate a potencia baja y con golpes de 30 segundos cada vez hasta que esté derretido, removiendo entre cada parada.
    Una vez derretido vertemos en un molde de tableta y dejamos endurecer.
  • En un bol grande de preparación mezclamos todos los ingredientes: la harina de avena, el aceite de coco, la vainilla, la levadura química, la sal y la miel y hacemos una bola.
    Pesamos bolitas pequeñas de aproximadamente unos 30 gramos y lo metemos en el frigorífico para que se ponga más durita y así ser más sencillo manipular la masa para meterle el relleno.
  • Cortamos una onza y media por cada galleta (sale como unas 8 – 9 galletas) y aplastamos la bola de la masa e introducimos el relleno escondiéndolo en el interior.
  • Ponemos todas las bolas rellenas sobre un papel teflón o papel de horno en la bandeja del horno y con el horno precalentando a 175ºC lo horneamos durante unos 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco sobre la bandeja y cuando se puedan manipular, pasar a una rejilla enfriadora.
    Una vez frío podemos decorar por encima con un poco de chocolate derretido a tiritas o como más te guste.

Volver a 6 recetas saludables con Nutella o crema de avellanas

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