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4. Crema de zanahoria y naranja

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Ingredientes

  • 4  zanahorias

  • 1 rama de apio

  • 1 cebolla 

  • 2 naranjas

  • 1 puñado de lentejas rojas

  • 1 cucharada de miel

  • 50 gr de aceite

  • Sal 

  • Pimienta

  • 1 litro de caldo de verduras o 1 pastilla de caldo y 1 litro de agua

preparación

  • Calentar en una cazuela el aceite y pochar la cebolla y el apio cortados en trocitos hasta que la cebolla esté transparente.
  • Añadir la zanahoria pelada y a trozos , la ralladura de una naranja, las lentejas,la pastilla de caldo y el agua y cocer  unos 25 – 30 minutos hasta que estén blandas las lentejas.
  • Verter el zumo de las dos naranjas y la cucharada de miel. Rectificar de sal y pimienta y dejar cocer 5 minutos.
  • Triturar todo a tu gusto, si te gusta con tropezones triturar menos rato.
    Servir.

Volver a 6 recetas saladas con naranja para chuparse los dedos

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