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4. Helado de plátano con trocitos de chocolate

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

  • Plátano pequeño y maduro 2

  • Azúcar 75 g

  • Miel 15 g

  • Esencia de vainilla 1/2 cucharadita

  • Crema de leche 200 ml

  • Sal

  • Zumo de naranja 0.5

  • Chocolate negro troceado, cantidad al gusto

preparación

  • En el vaso de la batidora echamos los plátanos troceados, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la crema, la pizca de sal y el zumo de naranja. Trituramos completamente hasta obtener un puré fino. Refrigeramos la mezcla unas horas para que esté bien fría y luego procedemos de diferente forma según tengamos heladora o no.
  • Si tenemos heladora mantecamos el helado en ella y cuando esté listo agregamos los trozos de chocolate. Pasamos a un túper, cubrimos con un trozo de papel de horno, tapamos y dejamos terminar en el congelador durante un rato según la consistencia deseada.
  • Si no tenemos heladora debemos remover el helado cada cierto tiempo mientras se congela poco a poco en el congelador. Con esta receta el helado obtenido es muy cremoso apenas sin remover, pero no está de más hacerlo durante las primeras horas de congelación.

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