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5. Aceite de palta casero

Detalles

Cantidad

1 botella

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  • 2 kg de palta (la fruta puede estar ligeramente podrida)

  • 1 litro de crema de coco (opcional)

  • 250 g de aceite de coco (opcional)

  • 2 cucharadas de cualquier otro aceite para sabor (opcional)

preparación

  • Vierte todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien con una licuadora hasta que la mezcla se vuelva suave. Cocina esta mezcla a fuego medio removiéndola cada cinco minutos. Cuando comience a hervir, la mezcla empezara a burbujear y notarás que el aceite de aguacate brotará a la superficie, continua hirviendo hasta que el color de la mezcla oscurezca y el agua se evapore.
  • Pon un paño o papel filtro en la parte superior de un tazón y vierte la mezcla sobre el paño para filtrar de aceite de aguacate. Puedes formar una especie de saco con el paño al rededor de la mezcla y apretar para exprimir mayor cantidad de aceite. Una vez que extraigas el aceite de la mezcla, viértelo en una botella seca y limpia.

Volver Cero desperdicio: 6 formas de aprovechar la palta desde la cáscara hasta la pepa

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