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5. Cáscara de sandía salada

Detalles

Servings

4 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 250 gramos de corteza de sandía

  • 250 g de azúcar

  • vinagre de vino blanco

  • 50 ml de medio limón

preparación

  • Se pica la piel y se deja en remojo en agua con sal durante toda una noche. Escúrrala, colóquela en una cacerola cubierta con agua fría y haga cocer a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, escúrrala.
  • Mezcle el azúcar, el vinagre, el agua, el limón, una rama de canela y un poco de clavel y hierva la mezcla durante al menos 10 minutos, a fin de lograr el jarabe. Una todo a la corteza de la sandía y cocínela hasta que se vuelva transparente.
  • Póngala en frascos, siguiendo el procedimiento anterior.

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