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6. Platanitos deshidratados

Detalles

Porciones

1 persona

Tiempo de preperación

30 minutos

Ingredientes

  • 1 plátano macho verde

  • 1/2 cucharada aceite de coco (o aceite de oliva)

  • sal rosa o sal de mar al gusto

Preparación

  • Pela el plátano cortando las puntas en ambos lados y haciendo algunos cortes con un cuchillo a lo largo de él. Usando un cuchillo o una mandolina, rebana el plátano en rebanadas muy delgadas. 
  • Coloca los platanitos sobre una charola cubierta con papel para hornear o un tapete de hornear de silicón. Usando una brocha, cubre ligeramente la superficie de los platanitos con el aceite. Después voltéalos y repite por la parte de atrás. 
  • Espolvorea sal rosa o sal de mar al gusto. Hornea por 15-20 minutos a 190ºC (375ºF) o hasta que queden de un color dorado. Está muy atento después de los primeros 15 minutos porque les toma menos de dos minutos en pasar de dorado perfecto a quemado desastroso. 
  • Deja enfriar por completo antes de disfrutar.

Fuente: The Sweet molcajete

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