Detalles
Porciones
2 docenas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
1 1/4 tazas de harina de trigo
3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/4 cucharaditas de sal de mesa
1/2 tazas de mantequilla
1/2 tazas de mantequilla, de cacahuate
1/2 tazas de azúcar refinada
1/2 tazas de azúcar mascabado
1 huevo
1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 tazas de azúcar refinada, blanca para decorar
preparación
- Precalienta el horno a 190 C.
Cierne la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reserva.
Bate en un tazón la mantequilla con la mantequilla de maní, 1/2 taza de azúcar blanca y azúcar masacrado, hasta acremar. - Agrega el huevo y bate bien, luego incorpora la vainilla.
Agrega poco a poco los ingredientes cernidos, mezclando hasta tener una masa manejable.
Forma con esta bolitas de 3 centimentros de diametro y pasa por el azucar restante. - Acomoda las bolitas, separadas 5 cm entre si, en charolas para hornear sin engrasar.
Presiona ligeramente con un tenedor, marcando un diseño cuadriculado.
Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado.
Deja unos minutos en las charolas, luego coloca sobre rejillas para que se enfrien completamente.
