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6. Helado de mango, plátano y melón (vegano y sin azúcar añadida)

Detalles

Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

  • Mango congelado 60 g

  • Melón cantalupo u otra variedad bien dulce 60 g

  • Plátano congelado 120 g

  • Mantequilla de cacahuete (opcional) 10 g

  • Menta fresca (opcional)

  • Esencia de vainilla al gusto

  • Cúrcuma molida una pizca

preparación

  • Pelar y trocear los mangos, ponerlos en una trituradora, picadora, batidora o procesador de alimentos, y añadir el plátano y el melón. Empezar a triturar a intervalos cortos, a gran potencia, parando de vez en cuando para remover.
    Al cabo de unos minutos tendremos una crema helada homogénea. Podemos probarla y añadir algo más de alguna de las frutas. Añadir una pizca de vainilla y cúrcuma (opcional, aporta más color) y volver a triturar.
  • El helado se puede servir directamente o guardar en un recipiente limpio para congelarlo entre 30-60 minutos, si queremos una textura más firme. Remover antes de servir por si hubiera formado cristales al congelarse, con un poco de menta fresca si lo deseamos.

Volver a Cero Desperdicio: 8 recetas para utilizar cada parte del mango 

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