6. Jelly shots de mojito de sandía

Detalles

Porciones

20 aprox.

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

  • 4 cucharadas de grenetina

  • 1 taza de agua mineral

  • 1 taza de refresco de limón

  • Gotas de esencia de hierbabuena al gusto o la hoja fresca picada

  • 1 taza de pulpa de sandía

  • 1 taza de ron

  • 3 cucharadas de agua

preparación

  • Hidrata 2 cucharadas de grenetina en agua mineral y déjala reposar 5 minutos. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que la grenetina esté disuelta, mezcla con el refresco de limón y añade unas gotas de esencia de yerbabuena.
  • Vacía la mezcla en un molde rectangular y refrigera hasta que cuaje.
    Mientras tanto, mezcla la pulpa de sandía con el ron.
    Hidrata el resto de la grenetina en el agua y déjala reposar durante 5 minutos. Calienta en el microondas en intervalos de 5 segundos cada uno hasta que la grenetina se haya disuelto por completo e incorpórala a la mezcla previa.
  • Vacía sobre la gelatina de limón con yerbabuena y refrigera hasta que cuaje. Corta en cuadros pequeños (del tamaño de un bocado) y sirve.

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