Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
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Ingredientes
4 choclos maduros grandes
8 nudos de carne de cordero
8 tazas de caldo
1/2 taza de cebolla blanca
1 tomate mediano
4 papas
1/2 taza de habas verdes
1 quesillo desmenuzado
1/4 de cucharilla de orégano
2 cucharadas de ají colorado molido
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 cucharada de sal
preparación
- Ponga a hervir el caldo, con la carne, luego agregue la cebolla picada fina, el tomate pelado y picado, el perejil, el orégano, las habas y deje cocinar.
- Luego corte los granos de choclo, muélalos con el ají y el ajo hasta que tenga una pasta fina; todo esto agréguelo al caldo y deje cocinar por 15 minutos más.
- Agregue las papas cuando ya estén cocidas y sirva con quesillo desmenuzado encima.
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