Detalles
Porciones
6 personas
Tiempo de preparación
50 minutos
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Ingredientes
2 litros de agua
1 taza de cañahua
2 manzanas verdes
2 rodajas de piña
3 clavos de olor
2 rajas de canela
Azúcar al gusto
preparación
- Lo primero que debes es lavar muy bien la cañahua, ya que el sabor de su cubierta
tiende a ser un poco amargo. Lo recomendable es dejarla remojando toda la noche.
Al otro día, lávala nuevamente muy bien para eliminar cualquier impureza o
residuos que pueda tener. - Por otro lado, coloca en una olla a cocinar la cañahua por 30 minutos aproximadamente.
Luego, agrega la piña, las manzanas, la canela y el clavo de olor. Deja cocinar por
15 minutos más. - Retira del fuego y deja enfriar. Retira la canela y el clavo de olor.
Seguidamente, licua todo muy bien y endulza la preparación.
Por último, sirve y espolvorea con canela en polvo.
