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8. Bizcocho de té matcha

Detalles

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • mantequilla (125 g)

  • azúcar glas (125 g)

  • huevos (2 uds., grandes)

  • harina (125 gr)

  • levadura en polvo (1 cucharilla)

  • té (tipo matcha, en polvo, 2 cucharadas)

preparación

  • Para esta receta de bizcocho de té matcha vamos a trabajar con la mantequilla en pomada, es decir, que esté blandita y que sea muy manejable. Por eso lo mejor es que la saques un par de horas antes de la nevera, antes de ponerte a preparar tu pastel.  
    Mientras vas elaborando el bizcocho puedes aprovechar para precalentar el horno, así ahorrarás tiempo. Ponlo a 180°. 
  • Con un robot de cocina o bien una batidora eléctrica, bate la mantequilla (recuerda que esté blandita) con el azúcar glas. Añade los huevos y sigue batiendo hasta que todo quede bien integrado. 
    Tamiza la harina con la levadura, es decir, pásala por un tamiz o un colador para que se airee y no queden grumos.  Añade el polvo de té matcha a la harina y ve incorporando esta mezcla al bol con los huevos y el azúcar.  Remueve y remueve para que todo quede integrado.  Puedes añadir una cucharada de leche si ves que queda demasiado espeso. 
  • Elige un molde apto para horno y engrasa con una nuez de mantequilla. Vierte tu mezcla sobre el molde….¡y al horno!  Deja que se cocine unos 20 minutos y antes de sacar comprueba que está bien hecho pinchando con un palillo o tenedor. Debe salir limpio. ¡A comer!

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