El tujuré es una bebida tradicional de la gastronomía boliviana que se presume, fue creada aproximadamente por el año 1561 adquiriendo su propia identidad en cada región del país. Su nombre, de acuerdo con el historiador Germán Coimbra Sanz, proviene de la palabra en quechua ‘tujurí’, que en el oriente se pronuncia como tujuré, pero en el altiplano como ‘tojorí’, (aunque no es la única diferencia).
Cliza es una pequeña ciudad y municipio ubicado en Cochabamba con un área de 305 km² y situado sobre una altitud de 2.750 msnm aproximadamente. El mismo, se encuentra ubicado en la parte central de la subregión del Valle Alto a 37 km de la capital departamental con climas templados y favorecedores para diferentes actividades.
Una freidora de aire es un electrodoméstico que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Es una alternativa más saludable a las freidoras convencionales, ya que utiliza aire caliente para cocinar en lugar de aceite. En este artículo, se discutirá todo lo que necesitas saber sobre las freidoras de aire, desde su funcionamiento hasta su mantenimiento.
La tuna es una fruta originaria del hemisferio occidental, desde Norteamérica hasta la zona Andina de Sudamérica, que además de disfrutarse como fruta, en la antigüedad se la utilizó para tratar diversos padecimientos y problemas de la salud desde hace por lo menos 12 mil años. Con una planta singular, que se trata de un cactus, ha cautivado el paladar de muchos y aliviando las dolencias de otros pese a su singular forma y composición de su cáscara, la cual lógicamente lleva espinas. Sin embargo, es muy refrescante y por lo tanto, hidratante.
La lúcuma es un fruto procedente de los valles andinos desde la época preincaica. De hecho, se dice que las evidencias más antiguas de su uso datan de los 8600 a. C. a 5600 a. C. Actualmente, esta crece de manera silvestre en Bolivia, Perú, Ecuador y Chile en regiones específicas que llegan a una altitud entre los 1,000 y 3,000 msnm, ya sean frías o cálidas.
Los pepinillos son un bocado delicioso y refrescante que puede ser una excelente adición a cualquier comida o aperitivo. Si eres un fanático de los pepinillos, puede ser que te sorprenda saber lo fácil que es hacerlos en casa. Preparar pepinillos caseros no sólo es divertido, sino que también te permitirá controlar los ingredientes y el sabor.
Los confites, hechos de azúcar, agua, limón y lo que se te ocurra dentro de ellos, son golosinas de distintos colores que se venden mayormente durante enero y febrero de cada año, específicamente en Carnaval. Los dulces tienen origen en la época colonial española de parte de las manos de religiosas en conventos radicados en la villa. Sin embargo, los indígenas de Potosí son los padrinos de esta delicia típica de las fiestas.
El rapi al jugo es un platillo típico de la cocina boliviana, específicamente de la región del oriente que lleva consigo una dedicada preparación que ayuda a centrar todo el sabor en cada bocado de carnes muy suave y jugosa, en compañía de guarniciones típicas de la gastronomía del sector que lo convierten en un platillo exquisito.
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y su historia es una combinación de mitos, leyendas y verdades. Según la tradición oral, el café fue descubierto en Etiopía en el siglo IX por un pastor llamado Kaldi, quien notó que sus cabras se volvían más activas después de comer las semillas de un arbusto. Sin embargo, no hay evidencia histórica que respalde esta historia.
El noni, fruta del diablo, guanábana o mora de la India es originario del sureste asiático, cultivado hasta Australia e incluso la Polinesia, India, el Caribe, México, países de Centroamérica y parte de Sudamérica sobre todo en lugares cálidos. En nuestro país podemos encontrarlo en Santa Cruz, Cochabamba, Tarija y más.
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