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Juan Carlos Arana es comunicador social especializado en periodismo, tan apasionado por lo que hace que concuerda con Gabriel García Márquez al asegurar que ese es el mejor oficio del mundo.
Para Juan Carlos, la comida es el contacto con la naturaleza, se trata de saber disfrutar de colores sabores olores y, sobre todo de la energía que tienen los alimentos. Es el momento la experiencia y el disfrute.
Además de esto, asegura que la comida tiene el poder de trasportarte a lugares, así como un helado de canela en la Plaza Abaroa le trae sus primeros recuerdos relacionados con la comida, este era el premio de todos los niños y un momento muy especial.
Agradecemos a D`Tapas por la atención y la amabilidad de siempre.
