Comida gourmet a un precio estandarizado, una causa benéfica y el posicionamiento de La Paz como un destino gastronómico atractivo. Bienvenida la décima versión de Restaurant Week.
Restaurant Week es un evento gastronómico donde diferentes restaurantes de la ciudad presentan un menú inédito durante doce días. La oferta consta de una entrada, un plato fuerte, un postre y una bebida a elección, todo por un precio de Bs. 110.
Este evento llegó a nuestra ciudad de la mano de Vértice Comunicación. En esta ocasión, celebrando su décima versión, Chus Pena Blanco, Valeria Adriazola Arze, Lorena Navarro y Singui Ballivian, quienes conforman este equipo, invitaron a 22 restaurantes a ser parte de esta experiencia.
Durante estos días, los diferentes restaurantes ofrecen a los comensales la oportunidad de descubrir nuevos lugares y probar lo mejor de su carta por un precio reducido. Además de ser una gran oferta para el público, cabe resaltar que, por cada menú vendido, la organización dona Bs. 5 a una causa benéfica. A partir de la 4ta versión de Restaurant Week, la fundación Banco Mercantil a recibido un total de $us. 36.316 para el desarrollo de su programa “Puedes creer” el cual se enfoca en generar cultura emprendedora en jóvenes de escasos recursos para incentivarlos a desarrollar sus propios negocios a través de proyectos creativos e innovadores.
Desde Azafrán, creemos que impulsar eventos de esta magnitud aporta al reconocimiento de nuestra ciudad como un destino gastronómico importante, ya que estos espacios permiten una revalorización de la gastronomía local, y al mismo tiempo dan visibilidad a personas muy talentosas que están en las cocinas de los restaurantes que participan. Así mismo abre las puertas a los comensales para que ellos sean los principales testigos del potencial, el talento y la sazón de nuestra gente.
Es por esto que hemos planeado tres rutas diferentes para que puedas sacar el máximo provecho a la fiesta culinaria que se vivirá en nuestra ciudad hasta el 16 de septiembre.
Ruta #1: Calacoto / Achumani
El ambiente de los diferentes restaurantes que encontraras en esta zona te invita a compartir una comida entre amigos. Podrás encontrar diferentes opciones culinarias, tales como comida japonesa, francesa, italiana y más. Te presentamos la lista de los restaurantes que encontraras en esta ruta:
La Bastille
Tartaleta de pato confitado, quinua negra y queso derretido.
Menú
Entrada (una a elección)
Mini Brochette de gambas sauce blanche
Camarón con verduras y crema agria
Cremoso de Tomate
Tomates confitados con ajo y parmesano, coronado por jamón serrano y queso de cabra
Plato de fondo (uno a elección)
Tournedos de Filet Mignon
Res con Risotto de ají amarillo suave, quenelle de queso crema y reducción de balsámico
Tartaleta de Pato y quinua negra
Masa crujiente , rellena de pato confitado, quinua negra y queso derretido, acompañado de ensalada fresca
Albóndigas de quinua roja al cognac
Coronadas de queso brie y rúcula fresca
Postre (uno a elección)
La crème brûlée y el amaretto
Crema quemada con notas de amaretto
Le moulin rouge
Crema de helado con merengue y jalea de frutos rojos
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, Achumani Calle 7 No. 717
Horarios de atención: Martes a Viernes 12:00 – 15:00 y 19:00 – 22:00. Sábado y Domingo 12:00 -15:00
Margarita
Fettuccine con hongos portobellos y prosciutto crocante.
Menú
Entrada (una a elección)
Queso Fundido
Quesos cheddar y mozzarella fundidos en paila de hierro con chorizo de res semi-picante
Causa Doble
De papa morada y camote con ají amarillo. Pulpo tierno picado con aioli de alcaparras y olivas negras
Caprese Gratinada (V)
Rodajas gruesas de tomates frescos, pesto de albahaca, mozzarella fresca gratinada con reducción de aceto balsámico
Plato de fondo (uno a elección)
Fettuccine funghi e prosciutto
Pasta larga con hongos portobellos salteados con vino blanco, crema fresca, queso parmesano, prosciutto crocante
Strudel primavera (V)
Masa dorada rellena de vegetales frescos de estación con salsa caliente de ricotta fresca
Bife de chorizo argentino
A la parrilla, en su punto jugoso. con mantequilla de hierbas, acompañado de puré de papas rostizadas, con queso Roquefort
Postre (uno a elección)
Tarta de frutas
Frutas frescas de estacion sobre tarta fresca con crema pastelera de la casa, glaze de albaricoque. Crème fraiche.
Panna cotta al café
Coulis de frambuesas y Grand Marnier
Float de Vainilla
Coca-Cola, helado de vainilla y jarabe de cerezas
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, Calacoto Av. Sánchez Bustamante entre calles 16 y 17
Horarios de atención: Martes a sábado 12:30 – 15:30 y 19:30 – 22:30. Domingo 12:30 -15:30
Sushi garden
Teppan sushi california en una cama de salsa de cuatro quesos.
Menú
Entrada (una a elección)
Tartar de salmón
Sobre chip de camote coronado con salsa de alcaparras y reducción de aceto balsámico, hilos de albahaca fritos y queso parmesano flambeado.
Tiradito de frutas de mar
Finas láminas de fruto de mar acompañado de leche de tigre.
Tartar de pulpo al limón
Base crocante de wantón con ceviche de pulpo con palta e hilos de alga marina
Plato de fondo (uno a elección)
Teppan sushi california
Coronado con camarón en cama de 4 quesos con chips de jamón serrano, caviar y las 7 especias.
Ebi roll
Relleno de camarón y palta coronado con vinagreta de pulpo
Sake roll
Relleno de salmón, esparrago y palta, lomo de res flambeado, chips de camote y salsa de la casa
Postre (uno a elección)
Chessecake japonés
Con flor de Jamaica y vino tinto
Duo de mousse
Chocolate blanco y mango con yogurt griego
Peras al vino
Peras al vino con helado de la casa
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, Calacoto Av. Ballivian N°3460 entre calles 16 y 17
Horarios de atención: Lunes a sábado de 19:30 a 23:00. Lunes a domingo de 12:30 a 15:00
Steak garden
Punta de S argentina con hongos flambeados en Huari, acompañados de puré de papas y crocante de camote.
Menú
Entrada (una a elección)
Misky simi
Camarón envuelto en hojuela de quinua, en cama de chucrut morado dulce, piña asada y salsa de chocolate picante
Juyaki serrano
Fresca ensalada de jamón serrano, melón y palmitos, con espuma de queso y reducción de balsámico en canastita de parmesano
Qumir ceviche
Ceviche de palmitos con mousse de camote, choclitos y brotes de alfa alfa
Plato de fondo (uno a elección)
Punta de “s” argentina
Tiras de punta de “S” y dos hongos flambeados en Huari, acompañado de puré de papa phiñu dulce y crocantes de camote
Ojo de bife argentino
Medallón de ojo de bife relleno de ciruelas silvestres, causa de racacha y sauerkraut en salsa agridulce
Wallpa canelloni
Canelones de mousse de ave en salsa de roquefort y crocantes de jamón serrano
Postre (uno a elección)
Misky Pankarita
Chesse cake de Guayaba
Millk’i k’awna
Creme bruleé de café
Thaya perasa
Peras al vino con helado de queso criollo de la casa
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, Calacoto Av. Ballivian N°3460 entre calles 16 y 17
Horarios de atención: Lunes a sábado de 19:30 a 23:00. Lunes a domingo de 12:30 a 15:00
ONA
Trucha escalfada con crema de ostiones y langostinos acompañados de crema de papas.
Menú
Entrada (una a elección)
Crudo de Res
Nuestro carpaccio relleno con queso de alcaparras, rúcula, parmesano y nueces acarameladas, bañado con salsa caliente de setas frescas y panceta
Ceviche a las brasas
Pescado de rio y lago cocido en sal y limón sobre palma de plátano y chalas de maíz a la parrilla
Plato de fondo (uno a elección)
Trucha Escalfada
Filete de pescado de lago escalfado en crema de ostiones y langostinos, acompañado con crema de papas.
Roulade de Pollo
Rollos de pechuga rellenos con jamón serrano, setas salteadas al ajillo, queso azul, parmesano y mozzarella, rebosados en nuestra mezcla especial y bañados con crema de queso, acompañados con rosti de papa y tocino
Vegetariano
Láminas de zucchini a la parrilla, vegetales de temporada salteados en mantequilla de pino y eucalipto, cocidos en salsa de tomates asados y crema de quesos
Postre (uno a elección)
Crema de Vainilla y Almendras
Crema de vainilla y almendras, caramelo de pimientas y pétalos de rosa
Cheesecake de aguacate y cardamomo
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Calacoto Calle 16 entre Av. Julio Patiño y calle Sánchez Bustamante
Horarios de atención: Lunes a domingo 12:30 -14:00 y 18:30 – 22:30
New Tokyo
Mix de sushis acompañados de sopa Miso.
Menú
OPCIÓN 1
Entrada
Namaharumaki
Rollo de verduras con langostino acompañado de 2 salsas
Plato de fondo
Mix de sushis (3niguiris, 2oshizushi y 3 rolls) acompañado de sopa miso
OPCIÓN 2
Plato de fondo
Ikafrai teishoku
Calamar apanado acompañado de arroz, sopa miso y guarniciones
Postre (uno a elección)
Mousse de maracuya
Mousse de frutilla
Marquesa de chocolate
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, C.17 Calacoto # 8018, entre Sánchez Bustamante y Julio Patiño
Horarios de atención: De martes a viernes 12:00~14:30 y 18:30~22:00. Sábado de 12:00~15:30 y 18:30~22:00. Domingo de 12:00~15:30 y 18:30~21:00
Jar din de Asia
Bife de chorizo a la parrilla acompañado de estofado de arracacha y especias.
Menú
Entrada (una a elección)
Shabu Andino
Sopa japonesa fusión picana tradicional navideña con aroma de jengibre y cilantro.
Dragon Ball
Esferas de kanikama y queso crema con trucha y salsa de maracuya.
Ensalada de Wantan
Masa de Wantan estilo chino relleno de ricota y hojas verdes, mézclum de lechuga y dressing de Piñay mango
Plato de fondo (uno a elección)
Bife de Chorizo y Ají de Racacha
Bife al grill, chimichurri andino acompañado por un estofado de Racacha y especias.
Pasta Sweet Chili (opción vegetariana)
Tofu en tempura, fideos salteados con verduras de la huerta y salsa sweet chili.
Tiger Roll
Queso crema, palta, kanikama y cebollin en relleno,frito en tempura de wasabi, forrado con trucha y una salsa agridulce ahumada.
Postre (uno a elección)
Delicia de Manjar
Con tierra de almendras y salsa de frutos del bosque.
Torta de Chocolate
Chips de óreo, espejo de tumbo y flores comestibles.
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Calacoto Calle 13 Esq. Av. Julio Patiño Nro. 8109
Horarios de atención: Lunes a sábado12:30 -15:00 y de19:30 – 23:00. Domingo12:30 -15:00
Ruta #2: Centro / Sopocachi
Una ruta que se concentra en la comida francesa e internacional, sin dejar atrás una gran opción de cocina fusión boliviana. El ambiente de los diferentes restaurantes que encontrarás es romántico y perfecto para pasar una gran velada.
Los restaurantes que encontrarás en esta ruta son:
Tempora
Costillas de cerdo y su merengue de ají acompañadas de papas altiplánicas caramelizadas.
Menú
Entrada (una a elección)
Carpaccio de res del kollasuyo
Trilogía de ceviches
Crema de choclo y habas con queso criollo/li>
Plato de fondo (uno a elección)
Brochetas de Paiche con salsa de almendras y coco Acompaña Majao de yuca y plátano verde.
Costillas de cerdo y su merengue de ají Acompaña Papas altiplánicas caramelizadas.
Paella de los valles Combinación de hortalizas de temporada.
Postre (uno a elección)
Tres leches con salsa de moka
Mil hojas frangipane
Espuma de chocolate con frutas del bosque
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Pasaje Tiahuanacu No. 64 Hotel Europa – Primer Piso
Horarios de atención: Lunes a viernes 12:00 – 15:00 y 19:00 – 23:00
Sábado 18:30 – 23:00
Ludo Cocina a la vista
Raviolis de cordero, parmesano y rúcula.
Menú
Entrada (una a elección)
Caviar de Berengenas y Zuquinis acompañados de caracoles al ajo y perejil
Sopa o crema del día
Ensalada fresca según el mercado
Plato de fondo (uno a elección)
Risotto de trigo y verduras caramelizadas
Asado de tira confitado en el horno por 12 horas, acompañado de pure de papa
Raviolis de cordero, parmesano y rúcula
Postre (uno a elección)
Turrón glaseado de almendra y caramelo
Panna Cotta de frutilla y limón
Creme Brulée de café
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sopocachi Pasaje Medinacelli Nro. 2268 Entre Rosendo Gutierrez y Fernando Guachalla.
Horarios de atención: Lunes a Sábado de 12:00 a 15:00 y 19:00 a 23:00
Munay
Keperí con espuma de arroz con queso y chorizo artesanal.
Menú
Entrada (una a elección)
Nigiri de trancapecho
Sandwich de Paiche amazónico
Plato de fondo (uno a elección)
Keperí a baja temperatura con espuma de arroz con queso y chorizo artesanal
Trucha glaseada con puré rústico de papas nativas y ensalada de la casa
Panceta de cerdo con puré de camote, quinua suflada y gel de quirquiña
Postre (uno a elección)
Clima Paceño Torta de chocolates rellena de praline de almendras con frutos rojos y leche nevada
Las mañaneras Bavarois de quinuoa con manzana caramelizada y crumble de quinua y arándanos
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Av. Illampu # 670, entre Plaza Eguino y Calle Graneros Inca’s Room Hotel
Horarios de atención: Martes a domingo de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30
Duke’s
Bife ancho relleno de queso y espinaca.
Menú
Entrada (una a elección)
Ensalada de quinua con trucha ahumada y aceite de huacataya
Sopa de papalisa con charque
Ravioles de espinaca con relleno de mousse de camarones
Plato de fondo (uno a elección)
Filete de lomo al vino dulce con risotto de ají
Pescado con costra de quinua y chutney de oca
Bife ancho relleno de queso y espinaca
Postre (uno a elección)
Cheesecake con frambuesa y ganache de chocolate
Brownie con crema de tiramisú
Semiesfera de naranja y espejo de chocolate
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Central, Av.Arce Plaza Isabel La Católica No. 2478 (Hotel Ritz)
Horarios de atención: Lunes a viernes de 12:00 a 15:00 y 19:00 a 23:00. Domingos de 12:00 a 15:00
La Comedie
Pato crujiente con salsa de oporto y manzana acompañado de gratin de dauphinois y chutney de locoto.
Menú
Entrada (una a elección)
Tierno pescado marinado al cilantro y menta acompañado de pulpo
Sopa de cebolla gratinada con queso emmental y danbo
Champignons Farcis Mar y Tierra
Hongos rellenos de langostinos y carne de res
Plato de fondo (uno a elección)
Bife Angosto “Cabaña Juramento”
Acompañado de tubérculos locales con salsa de champangne
Canard ( Pato)
Crujiente con salsa de oporto y manzana deshidratada, acompañado de Gratin dauphinois y su chutney de locoto
Costillas de cerdo Sous-Vide
Con miel, curry, limón y tomates cereza, acompañadas de arroz con shitake
Postre (uno a elección)
Crème Brûlée y melaza de mango
Hinojo confitado con bizcocho de vainilla
Duo de mousse
Chocolate amargo, blanco y Pasankalla
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sopocachi Pasaje Medinacelli Nro. 2234. Entre Rosendo Gutierrez y Fernando Guachalla
Horarios de atención: Lunes a Sábado de 12:00 a 15:00 y 19:00 a 23:00
Terra
Lapi de res.
Menú
Entrada (una a elección)
Junt’u – allpi
Proyecto yahhhh! (sopita de fideo).
Llawch’a
Que se ha estido (tucumana)
Plato de fondo (uno a elección)
Lap’i
De res que no es en ingles
Kuchi k’anka
Sin chancho no hay paraiso
Postre (uno a elección)
He´va Somo
Elai dulce de maíz.
Ro’y – Masaco
Tan frio tu helao.
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Av. Arce No. 2631 Edificio Multicine Piso 5 (Hotel Stannum)
Horarios de atención: Lunes a domingo 12:30 – 22:30
Ruta #3: San Miguel
Una vuelta al mundo a través de los diferentes restaurantes que encontrarás en esta ruta. Una amplia variedad de opciones que se adaptan a todos los gustos.
Los restaurantes que encontrarás en esta ruta son:
Fellini
Costillas de cerdo y papas al horno con arveja china.
Menú
Entrada (una a elección)
Trío de brochetas con burrata al roquefort, verduras a la mediterránea
Calamares y verduras fritas a la romana
Repollo ahumado con textura de temporada y salsa de palta
Plato de fondo (uno a elección)
Costillas de cerdo y papas al horno con arveja china
Lasagna con bechamel de acelga verde y mozzarella
Canederli trentini di carne con crema de quesos y cebollín
Postre (uno a elección)
Cantucci toscani con vino oporto
Pannacotta con caramello salato e streussel
Nube con crocante de hojaldre, chocolate y salsa de aceituna dulce
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Av. Montenegro 1323
Horarios de atención: Martes a domingo de 12:00 a 15:30 y 19:00 a 23:00
Alta Mar
Tallarín verde con medallón de lomo fajinado y huancaína.
Menú
Entrada (una a elección)
Viaje Arequipeño (Trío)
– Rocoto relleno
– Ocopa arequipeña
– Escribano con galleta de queso
Causa royal con pulpo al olivo
Parihuela de mariscos (Sopa)
Plato de fondo (uno a elección)
Tallarín verde con medallón de lomo fajinado y huancaína
Ceviche mixto parrillero
Chupe de camarones (Sopa)
Postre (uno a elección)
Queso helado de chicha morada
Budín de pan con mousse de pisco sour
Chessecake de chocotejas
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Av. Montenegro Nº938
Horarios de atención: Lunes a sábado de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00
Domingo de 12:00 a 17:00
Bamboo
Medallón de res a la parrilla con risotto de arroz y azafrán.
Menú
Entrada (una a elección)
Acevichado de Trucha del Lago, al perfume de jengibre y aceite de sésamo del oriente.
Gyosas de carne con cebollín sobre Carpaccio de pepino dormido a la miel de jerez.
Picatta de carne blanca con cilantro, manzana verde, fios de miel y algas marinas.
Plato de fondo (uno a elección)
Medallón de Paiche, en emulsión de hierbas frescas con Risotto de azafrán y bolitas de beterraga.
Fantastic de Ave, relleno con manzanas verdes y salsa de arándanos, mousse de oca con raíz fuerte y brócolis.
Mini entrecot de Lechón en salsa taré, arroz con especies y tempura de zanahoria.
Postre (uno a elección)
Mousse de fruit de la passion.
Creme brulée.
Fondant de chocolate.
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Av. Montenegro esq. Pancara
Horarios de atención: Lunes a ábado de 12:00 a 22:00. Domingo 12:00 a 18:00.
Mercat
Pique Mercat.
Menú
Entrada (una a elección)
Hojaldre de quinua real tricolor con tomates secos al sol, trucha ahumada al caliente y queso, galleta de parmesano, un pesto de quirquiña y terminado con un papel de quinua rosada.
Cebiche de atún ecuatoriano al chimichurri con palta, camote y zarza tradicional con locotos al hilo
Carpaccio de filete de avestruz con alcaparras, virutas de parmesano oliva y limón, terminado con locoto al hilo y brusketa de marraqueta con mantequilla de wacataya.
Plato de fondo (uno a elección)
Pique MERCAT
Pejerrey frito e Ispi con una tártara de quirquiña y zarza cevichera acompañados con papa morada y llawjuita
Chaufa de quinua real orgánica roja con langostinos y pulpo, bambú y almendras de agua e hilos de won-ton
Fricase de dos ajíes con langostinos y chicharroncitos .
Postre (uno a elección)
Para el recuerdo FRIGO MIX
Cheesecake de api
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel. Calle René Moreno No. 1335
Horarios de atención: Mercat Tapas: Lunes a sábado 18:30 – 24:00.
Aptapi: Lunes a sábado 12:00 – 15:00.
Aptapi
Corderito horneado acompañado con una variedad de papas andinas y huchu llajwa amarilla.
Menú
Entrada (una a elección)
Cebiche de pejerrey del lago con papa, camote y choclo al chimichurri.
Mini salteñitas de queso Humacha, pique macho y margarita.
Sopita de maní con pasta rota y albóndigas de res montada con papitas al hilo.
Plato de fondo (uno a elección)
Picante mixto con croquetas de yuca, papa morada y yuca.
-Lengua en ají colorado panca de San Julian Padilla al estilo mole.
-Sajta de pollo en aji amarillo de ese bueno como de la lengua.
Corderito lentamente horneado acompañado con variedad de papas andinas y huchu llawjua amarilla.
Lomito montado, arroz con queso y yuquita frita.
Postre (uno a elección)
Ensalada de frutas con crema de maracuyá
Cheesecake de achachairu
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
D` Tapas
Paella de mariscos.
Menú
Entrada (una a elección)
Croquetas de pollo
Tortilla de patatas
Plato de fondo (uno a elección)
PAELLA DE MARISCOS
Tradición española originaria de Valencia Arroz, langostinos, pulpo, calamar, camarones, almejas, aceite de oliva y azafrán.
CALLOS A LA MADRILEÑA
Plato típico de la gastronomía Madrileña Panza, tocino, chorizo, cerdo, garbanzo, morrones, aceite de oliva.
POLLO AL AJILLO
Un clásico de la cocina española Pollo, vino, laurel, ajos, aceite de oliva, acompañado de pisto manchego y arroz pilaf.
RABO DE BUEY
Sabroso estofado tradicional de Andalucía Cola de (vaca) cebollas, pimientos rojo y verde, zanahoria, tomate, ajos y especies guarnición de patatas ratte.
LASAÑA DE TRUCHA
Pasta, trucha, morrones, cebolla, zucchini, zanahoria, quesos crema, muzzarella y parmesano. * Opcional pasta sin gluten.
COSTILLA DE CERDO AHUMADA
Salsa de barbacoa, coleslaw y papas fritas.
LASAÑA VEGETARIANA
Pasta, Espinaca, morrones, cebolla, zucchini, zanahoria, quesos crema, muzzarella y parmesano. *Opcional pasta sin gluten.
Postre (uno a elección)
TOCINILLO DE CIELO
Originario de Jerez de la Frontera.
MAZAMORRA CON PASAS
Tradicional de la provincia de Córdova.
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Juan Capriles No. 1245 Bloque D11
Horarios de atención: Martes a sábado de 12:00 a 15:30 y 18:30 – 23:00. Domingo de 12:00 a 16:00
Muela del Daiblo
Pizza a la cipolla con tocino y lluvia de nueces.
Menú
MENÚ DE PASTAS
Trio de entrantes
Bocconcino fior di latte alla Caprese
Mini mozzarella fresca, pesto de tomates deshidratados y pesto de albahaca en pan de la casa
Prosciutto e melone
Paquetito de jamón serrano con melón, glaseado en reducción de vinagre balsámico
Arancini allo zafferano
Albóndiga de arroz al azafrán con corazón de langostino
Plato de fondo (uno a elección)
Rigatoni salsiccia e peperoni
Pasta corta en ragù de chorizos artesanales con pimentones, tomillo y limón con quenelle de quesos
Tagliatelle formaggi e pistacchio
Pasta al huevo con reducción cremosa de queso azul, parmesano y mascarpone de la casa, con lluvia de pistachos tostados
Postre (uno a elección)
Tiramisù al limoncello
Brownie caliente con helado
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
MENÚ DE PIZZAS
Entrada
Prosciutto e melone
Brocheta de melón y mozzarella fior di latte bardados con jamón serrano y con reducción de vinagre balsámico
Pizzas
Napoli Anchoas, alcaparras y orégano
Siciliana Chorizo artesanal picante y locotos asados
Affumicata Provolone, bondiola y morrón ahumados
Alla cipolla Cebolla caramelizada, tocino y lluvia de nueces
Postre (uno a elección)
Tiramisù al limoncello
Brownie caliente con helado
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel. José Maria Zalles #987 (ex SEGIP)
Horarios de atención: Lunes a sábado a partir de las 18:00
Mappe Monde
Calamar relleno acompañado de puré de papas con ajo y perejil y salsa de cangrejo.
Menú
Entrada (una a elección)
Carpaccio de lagarto marinado con helado de morrón
Vitello tonnato y tapenade
Ternera atunada con pasta de aceitunas y helado de mostaza
Gazpacho de la casa con pesto de huacataya
Plato de fondo (uno a elección)
Calamar relleno con salsa de cangrejo
Raviolis de queso de cabra y champiñones
Duo de pollo con espuma de miel y queso azul
Postre (uno a elección)
Helado de cerveza
Isla flotante de la casa
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Jose Maria Zalles #963
Horarios de atención: Lunes a Domingo 19:00- 22:30. Miércoles a Domingo 12:00 – 15:00
Highlanders
Gorditas de maíz rellenas con frijol refrito y salteado texano de mixtura de mariscos.
Menú
OPCIÓN 1
Entrada
Dulce lámina de camote, cubierta con auténtico Mexican guacamole y langostino salteado a las finas hierbas.
Plato de fondo
El mejor curry de coco con pollo Tex-Mex: deliciosa versión tejana de esta sazón Indú, servida en 2 tortillas de trigo y acompañadas con arroz mexicano.
Postre
Inigualable mousse de aguacate y limón con un toque de chocolate.
OPCIÓN 2
Entrada
Barquito de zucchini relleno de dos quesos y picantita salsa chipotle.
Plato de fondo
Dos deliciosas gorditas de maiz, rellenas de frijol refrito y un salteado tejano de mixtura de mariscos.
Postre
Inigualable mousse de aguacate y limón con un toque de chocolate.
Bebida (una a elección)
Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
Coca Cola – Coca Cola sin azúcar
Dirección: Zona Sur, San Miguel Calle Juan Capriles #1259
Horarios de atención: Martes a sábado: de 12:00 a 15:30 y de 18:00 a 23:30.. Domingo de 12:00 a 15:30
