Pastel de queso, papa y huacataya

Un plato perfecto para disfrutar con la familia. Te presentamos esta nueva receta.

Ingredientes:

• 1 cuchara de mantequilla
• 1 cebolla blanca cortada en pluma
• 2 cucharas de ají amarillo molido
• 6 unidades de hongos ostra desmenuzados
• 1/3 atado de huacataya picada
• 1 taza de crema de leche
• 6 papas rojas precocidas en rodajas
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso dambo rallado
• 1/4 amarro de berros
• 1/2 taza de tomates Cherry
• 1 cuchara de vinagre balsámico
• 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

• Para la salsa, saltear la cebolla con la mantequilla en un sartén.
• Agregar el ají amarillo, los hongos ostra y la huacataya picada. Terminar con la crema de leche.
• Enmantequillar los mini sartenes y armar el pastel en este orden: Papas, salsa, queso mozzarella y queso dambo.
• Repetir las capas y terminar con queso.
• Hornear a 180 °C por 15 minutos.
• Preparar los berros y los tomates con el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
• Servir los mini sartenes con la ensalada encima.
  

¡Disfruta la preparación!