El conocido evento gastronómico Restaurant Week organiza de manera coordinada con la Embajada de Perú y la Oficina Comercial de Perú la segunda versión de comida gourmet peruana con el principal objetivo de impulsar la integración boliviano peruana a través de la gastronomía.
Restaurantes de la talla de Alta Mar, Duke´s (Ritz Apart Hotel) Pan y Patio, Tempora (Hotel Europa) Gea Mamá Tierra (Hotel Mitru Sur) Mezzo Bistro (Hotel Casa Grande) La Comedie y Kenti (Hotel Calacoto) en la ciudad de La Paz. Ají amarillo, Hanzo, La barra sabor peruano, Puro Mar, restaurante Aty (Radisson Golf y Spa) Sach´a Huaska, Sach`a Barra Cevichera y Toborochi Bistro (Hotel Marriott) en la ciudad de Santa Cruz ofrecen un menú gourmet peruano compuesto por entrada, plato de fondo, postre, bebida y cóctel de cortesía por Bs 105.
Entre las propuestas que pueden disfrutar los comensales en esta semana del sabor se destacan: Rocotos rellenos con charque, Causa de langostinos, Tiradito de pescado, Arroz chalaco de conchas negras con langostinos y Fetuccini a la huancaína entre otros.
“Este evento busca integrar a Bolivia y Perú a través de la gastronomía como dos países hermanos con historias y características muy similares” destacó Jorge Lázaro Geldres, Embajador de Perú en nuestro país. Por su parte, Pedro Guevara, director de la oficina comercial de Perú señaló “Una de las mayores riquezas de Perú está en la gastronomía y precisamente a través de un evento como Restaurant Week hemos visto la oportunidad de difundir en Bolivia lo mejor de la cocina peruana”.
Por cada menú que se vende, Bs 5 son destinados a la fundación Operación Sonrisa Bolivia del Banco de Crédito BCP, que desde hace 13 años realiza cirugías gratuitas de labio fisurado y paladar hendido en beneficio de niños y adolescentes en toda Bolivia.
La campaña de Operación Sonrisa ha beneficiado a más de 4000 pacientes en todo el país. El trabajo se hace junto a profesionales médicos especializados en este tipo de casos cubriendo todos los gastos que las familias puedan requerir.
