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Detalles
Porciones
16
Tiempo de preparación
50 minutos
Ingredientes
1 taza de leche vegetal sin endulzar (250 ml)
3/4 taza de aceite de coco (200 ml), derretido
2 tazas de azúcar moreno, de caña o de coco (360 g)
4 huevos de linaza
2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
1/2 cucharadita de sal
1 taza de cacao en polvo sin azúcar (80 g)
1 taza de harina de trigo integral (120 g)
1 taza de chips de chocolate (180 g) + 2 cucharadas para decorar, (opcional)
preparción
- Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
Echa en un bol grande la leche, el aceite de coco, el azúcar, los huevos de lino, el extracto de vainilla y la sal. Remueve hasta que estén bien integrados. Añade la harina y el cacao y remueve hasta que se integren por completo.
Por último, echa las chips de chocolate (1 taza ó 180 g) y vuelve a remover. - Coloca papel de horno en un molde para horno cuadrado o rectangular ( 20×20 cm u 8×8 pulgadas) y echa la masa. Espárcela de manera uniforme con ayuda de una espátula.
Añade las 2 cucharadas de chips de chocolate por encima para decorar.
Hornea durante unos 35-40 minutos. - Saca el brownie del horno y no lo desmoldes hasta que hayan pasado al menos 10 minutos.