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Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Ingredientes
12 huevos
2 tazas de cubos de camote cocido
2 cebollas
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de perejil picado
1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
preparación
- Sofríe la cebolla en una olla mediana. Baja el fuego al mínimo y cubre. Cocina durante 30 minutos moviendo ocasionalmente.
Destapa y cuece a fuego medio ocho minutos más o hasta que obtenga un color dorado. - Bate los huevos e integra con el resto de los ingredientes.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y hornea a 180oC durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
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