Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
2 personas
Tiempo de preparación
15 minutos
Ingredientes
6 kiwis.
4 nueces peladas.
8 frambuesas y grosellas o arándanos.
6 moras.
20 gramos de chocolate negro.
Miel
preparación
- Para preparar el Carpaccio de kiwi, lo fundamental es pelar la fruta lo más fina posible. Proceder a laminar el kiwi con el cuchillo de manera que las rodajas sean lo más delgadas posible. Cuando hayamos cortado los kiwis, reservamos todas sus lonchas.
- Picamos las nueces y el chocolate, teniendo todo a punto para montar el postre.
- Estiramos sobre el plato las láminas de fruta para crear el Carpaccio de kiwi, esparcimos por encima la picada de nueces junto con la de chocolate, colocamos unos frutos rojos y terminamos vertiendo unos hilos de miel.
Volver a Cero desperdicio: 8 recetas con pulpa y cáscara de kiwi
