Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Ingredientes
1 taza de arroz cocido
1 paquete (16 oz.) de chorizo, sin la piel
1 lata (14 ½ oz.) de tomates en cubitos
6 huevos, ligeramente batidos
6 oz de queso cheddar, rallado
6 tortillas de harina para acompañar
preparación
- Calienta un sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina durante 10 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Agrega el arroz cocido y los tomates y cocina durante 2 minutos más. - Vierte los huevos sobre la mezcla de arroz y remueve ligeramente para mezclar. Cubre y reduce el fuego a bajo.
Cocina durante 5 minutos o hasta que los huevos estén listos. Agrega el queso y remueve suavemente. - Sirve con tortillas calientes.
Volver a Cero desperdicio: 8 deliciosas maneras de aprovechar el arroz que te sobró