Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Ingredientes
4 zanahorias
Jugo de limón
1/2 caldo de verduras
3 cucharadas de cilantro picado
1/2 taza de cebolla larga picada
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche
preparación
- Para comenzar cortamos la zanahoria en láminas delgadas con un pelador de papas o con un cuchillo. En una sartén con un poquito de aceite o mantequilla rehogamos la cebolla y agregamos un poco de sal. Esperamos a que la cebolla esté cocinada y entonces le agregamos la zanahoria cortada con un poco de agua y medio caldo de verduras.
- Cuando la zanahoria se haya ablandado un poco le agregamos el jugo de limón y retiramos del fuego. Revolvemos el cilantro con la Crema de Leche y mezclamos todo en frío antes de servir.