Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
Ingredientes
400 g de hongos variados
1 cebolleta
½ manojo de espárragos
4 huevos
100 ml de crema líquida
25 g de queso cheddar rallado
Unas ramitas de tomillo fresco
Mantequilla
Sal, pimienta
Direcciones
- Lava y corta los hongos, la cebolleta y los espárragos. Pon todas las verduras en un bol y reserva. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén, a fuego medio. Cuando la mantequilla esté casi derretida y empiece a formar espuma, sin dejar que se queme, añade las verduras. Incorpora sal y pimienta al gusto, y saltea durante 3-5 minutos, removiendo a menudo.
- Precalienta el horno a 190°. Unta con mantequilla 4 cazuelitas o recipientes individuales refractarios y reparte en ellas el salteado de verduras. Para hacer los huevos a la cazuela, casca 1 huevo en cada una de ellas, procurando que la yema no se rompa.
- Espolvorea el queso rallado por encima. Introduce las cazuelitas en el horno y deja cocer durante 10-12 minutos, hasta que el huevo esté cuajado a tu gusto, ¡listo!
Volver a