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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
15 minutos
Ingredientes
1 litro de Caldo de pollo
4 ud de Huevo
100 g de Pollo cocido en dados
50 g de Sémola de trigo
3 ud de Limón
6 rodajas de Limón
4 rebanadas de Pan
Perejil fresco
Direcciones
- Echamos el caldo de pollo en una cazuela al fuego y esperamos a que hierva. Añadimos la sémola, dejamos que espese ligeramente y retiramos del fuego.
- Incorporamos ahora el pollo cocido en dados y lo removemos bien. Batimos los huevos y los mezclamos con el zumo de los dos limones. Incorporamos esta mezcla a la sopa sin dejar de remover para que no se cuajen los huevos.
- Tostamos las rebanadas de pan.
Servimos la sopa con perejil fresco, picado, rodajas de limón y las rebanadas de pan.
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