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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
1 hora
Ingredientes
2 tazas de cáscara de papa
2 cdas. de perejil picado
1 cdta. de polvo de hornear
Sal c/n
2 tazas de harina
2 huevos
Direcciones
- Una vez que tenemos las cáscaras, las ponemos a hervir hasta lograr que estén blandas. Luego, las licuamos hasta formar una mezcla bastante homogénea.
Cuando logramos este paso, colocamos la preparación en una bowl y agregamos los huevos, sal, perejil, polvo de hornear y la harina. Mezclamos muy bien. - Después, ponemos a calentar aceite en una olla. Cuando esté bien caliente, y con la ayuda de dos cucharas, tomamos la masa y la disponemos en el aceite con forma de buñuelos.
Retiramos cuando estén doradas.
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