Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
Ingredientes
Una calabaza pequeña
Dos filetes de pechuga de pollo
125 gramos de queso ricotta
Una cebolla picadita
Ajo en polvo, nuez moscada, curry, pimienta negra molida y sal
Aceite de oliva
Queso rallado al gusto para gratinar
Direcciones
- Agujerear con un tenedor la calabaza e introducirla (de pie) en el microondas durante 5 min para que sea más fácil vaciarla y comience a cocinarse.
Abrir por la mitad, eliminar las semillas y vaciar con una cuchara apartando la calabaza. Precalentar el horno a 180 ºC. - En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochar la cebolla picada a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pavo troceado muy fino.
Cocer la calabaza que hemos apartado (yo lo he hecho con la ayuda de la lekue en el microondas, 5’ a máxima potencia). - Añadir la calabaza a la sartén y saltear con la cebolla y el pavo, añadiendo la sal y las especias sobre esta mezcla. Separar del fuego y añadir la ricotta integrándola con el resto de ingredientes. Rellenar la calabaza con la mezcla y cubrir con queso rallado. Gratinar en el horno durante 10 minutos.
Volver a
