5. Pesto de jengibre y cilantro

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Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes

  • 1 ramillete de cilantro fresco

  • 1 puñado de anacardos tostados (o nueces)

  • un trozo de jengibre fresco

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

Direcciones

  • En ese caso lo que tenemos que hacer es deshojar el cilantro y lavarlo y secarlo bien. Pelar el jengibre y trocearlo. En un vaso pondremos todos los ingredientes con un buen chorro de aceite de oliva y trituraremos hasta conseguir una pasta. Después solo quedará servirlo como acompañamiento en algunas recetas o como aperitivo.

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