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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Ingredientes
500 g carne molida de pechuga de pollo
1 zanahoria picada en brunoise
1 calabaza picada en brunoise
1 huevo ligeramente batido
4 cucharadas de avena molida
4 cucharadas de amaranto
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 pizca de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Harina para empanizar
2 huevos batidos
1 taza de pan molido crujiente
Aceite para freír
Direcciones
- Mezcla en un tazón la carne molida, los vegetales, huevo, avena, amaranto, cebolla y ajo, y sazona. Revuelve hasta que se integren los ingredientes por completo. Con tus manos forma unos medallones pequeños hasta terminar con la mezcla.
- Para empanizar, pasa los nuggets por harina y sacude el exceso, enseguida pasa por el huevo batido y por último al pan molido. Repite esta operación con todos.
Puedes freír en una sartén los nuggets con un poco de aceite o bien hornearlos a 180 ºC por 25 minutos o hasta que la corteza este crujiente.
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