2. Tiramisú de manzana

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Direcciones

• Separa las yemas de las claras. En un bol a baño de maría mezcla las yemas con la mitad del azúcar glass hasta obtener una textura cremosa y deja enfriar. Incorpora el queso mascarpone a la mezcla y remueve hasta que esté todo integrado.
  Lava, pela y corta las manzanas en cuadritos pequeños. Tritura las galletas de champagne.
• Sirve en copas: coloca en el fondo unos trozos de manzana cubre con un poco de galleta, luego agrega la mezcla de queso. Repite hasta agotar los ingredientes. Finalmente decora con trocitos de manzana, deja enfriar y disfruta tu tiramisú de manzana.