El sushi es uno de los platillos más populares y reconocidos de la cocina japonesa. Con una combinación única de arroz, pescado crudo y verduras, es un plato lleno de sabor y textura. Sin embargo, la idea de hacer sushi en casa puede ser intimidante para muchos, especialmente si no tienen experiencia en la cocina japonesa. Pero con los ingredientes correctos y las técnicas adecuadas, cualquier persona puede hacer sushi casero que sea tan bueno como en un restaurante.
En este artículo, vamos a mostrarle los secretos para hacer sushi casero, desde la preparación del arroz hasta la presentación de sus creaciones. Ya sea que sea un experto en la cocina o un principiante, este artículo le proporcionará todo lo que necesita para hacer sushi casero que sea delicioso y sorprendente:
1. Preparar los ingredientes: compra arroz japonés, alga nori, palta, pepino, trucha o cualquier pescado o marisco fresco, queso crema y vinagre de arroz (los ingredientes del relleno pueden variar a tu gusto).
2. Cocinar el arroz: lava el arroz hasta que el agua salga clara. Cocina en una olla con agua y una pizca de sal durante 18 minutos. Una vez cocido, transfiere el arroz a un bol y mezcla con 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharadita de azúcar.
3. Cortar los ingredientes: corta la palta y el pepino en tiras finas. Corta el salmón ahumado o fresco en tiras delgadas.
4. Preparar la hoja de alga: coloca una hoja de alga nori sobre una bandeja de sushi o un paño de tela. Extiende una capa de arroz sobre la hoja de alga, dejando un borde de 1 centímetro en la parte superior.
5. Colocar los ingredientes: coloca una tira de palta, pepino y pescadosobre el arroz. Añade un poco de queso crema encima.
6. Enrollar: utiliza el paño de tela o la bandeja de sushi para enrollar el sushi. Presiona suavemente para que quede bien sellado. Repite los pasos 4 a 6 hasta que hayas hecho todos los sushi que deseas.
7. Cortar: corta los sushi en trozos de 2 centímetros de ancho. Sirve con salsa de soya y wasabi.
¡Y listo! ¡Disfruta de tu sushi casero!
