6. SI te sobraron espinacas: Albóndigas de espinacas con jamón
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La remolacha es una raíz grande y carnosa que crece en una planta con el mismo nombre, pero se consume como hortaliza. Su piel superficial es fina y suave y puede ser de varios colores, desde un fuerte violeta rojizo y anaranjado rojizo hasta un poco marrón. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro carmesí con tintes púrpuras. Estamos hablando de un ingrediente bastante popular aunque a veces poco experimentado.
En 2012, el británico Tristram Stuart, realizó una conferencia TED en la que invitó a la audiencia a hacer un uso más responsable de los recursos globales y a evitar el desperdicio de alimentos de una manera consciente. Cuatro años después, siguiendo su filosofía y valores, creó Toast, una compañía con una idea innovadora.
El Realfooding, que viene del movimiento “Real Food” es un estilo de vida basado en, como lo denominan los seguidores, alimentarse con comida real evitando los productos ultraprocesados tan controversiales. Con sus acciones buscan “defender el derecho a una alimentación saludable para la población” a través de la conciencia alimentaria.
El Fricasé y la Patasca son platillos bastante populares en nuestro país. Aún con diferentes variantes en las diferentes regiones de Bolivia, estos dos han sido objeto de discusión por sus preparaciones e ingredientes tan similares, por lo que hoy queremos demostrarte las diferencias que los hacen tan ricos y especiales para nuestra gente.
La remolacha es una hortaliza consumida en diversas partes del mundo, pero aunque forma parte de diferentes preparaciones, sus beneficios no son tan conocidos como su indistinguible color rojizo o su sabor un tanto dulce. Lo cierto es que es un potente alimento que puede cuidar mucho de nuestra salud.
El Jolke es un platillo típico de la gastronomía boliviana preparado a lo largo de los años inicialmente por los pobladores altiplánicos de la región. Se trata de un caldo de riñones de res o cordero que se volvió mucho más popular a través del tiempo entre los comensales.
Apostamos a que, si decimos Oreo, esas galletas negro y blanco aparecen en tu mente al instante y es que estamos hablando de uno de esos productos que nació como una marca y terminó siendo un elemento con identidad propia. La fiebre por esta galleta es tanta que incluso tiene su propio día: el 6 de marzo. Se trata de la galleta más famosa y vendida del planeta compuesta por dos galletas de cacao unidas por una capa de crema de vainilla.