October 2022

Jóvenes cocineros bolivianos podrán participar en el concurso “Así sabe mi tierra”

Con el fin de promover la gastronomía, revalorizar el área rural, su patrimonio alimentario, cultural y generar un espacio protagónico y de intercambio para que la juventud contribuya a la dinamización sociocultural del país, ICCO Cooperación, MANQA y CONEXIÓN presentan la segunda versión del concurso juvenil gastronómico más importante del país denominado: “ASI SABE MI TIERRA – COCINA DESDE EL CAMPO”, con el invaluable apoyo de la Cooperación Alemana implementada por la GIZ y su Fondo de Innovación, la Cooperación Suiza en Bolivia a través del consorcio Swisscontact – FAUTAPO, FIDA y el salón de eventos Infinity.

Todo lo que tienes que saber sobre la pitanga de los bosques tropicales

La pitanga es una fruta tropical procedente del centro-sur brasileño y el este boliviano, pero extendida hacia muchos países americanos, así como del Lejano Oriente con el paso de los años. De hecho, fue introducida también en la costa del Pacífico, en Colombia, y en la costa Caribe de América Central acompañando a los cultivos característicos de las regiones cálidas. 

8 recetas de meal preps para toda la semana

Cocinar una vez para toda la semana no es imposible. El método “meal prep” o “batch cooking” nos permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre. Cuando no tenemos tiempo entre semana para cocinar lo que nos salva la vida es tener cosas ya hechas, aunque sean unos básicos: un poco de arroz, unas legumbres, verduras, etc.

Beneficios y propiedades que nos aporta el consumo de kiwi

El kiwi es un fruto bastante consumido en el mundo gracias a su combinación única de belleza, sabor y valor nutricional. Tiene su origen en unos árboles trepadores de los bosques de ribera del río Changjiang, al noreste de China, en ese lugar, se consumían variedades silvestres hace siglos, pero se cultivaban solo a pequeña escala porque no se consideraban productivas ni fáciles de recoger. Con el tiempo, se desarrolló a como lo conocemos hoy en día.

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