Las galletas Oreo son un clásico en la cultura popular estadounidense que se ha expandido por el mundo y han sido disfrutadas por generaciones desde su creación en 1912. Hoy, exploraremos el origen de estos bocadillos, su evolución a lo largo del tiempo y su impacto en la cultura popular.
El martes 7 de marzo en vísperas del Día Internacional de la Mujer, el restaurante GUSTU presentó el evento “Entretejidas” que reunió a destacadas chefs y sommeliers bolivianas que por primera vez presentaron un menú degustación conjunto con maridaje de vinos bolivianos, experiencia que disfrutó un selecto grupo de comensales.
El guabirá, guaviroba, guabiroba o guabirá es un fruto que se origina en Brasil, aunque también se puede encontrar en países vecinos como Bolivia, Argentina, Uruguay y Paraguay. Se trata de una planta leñosa perteneciente a la familia Myrtaceae, la cual puede crecer en forma de arbusto o árbol y alcanzar una altura de hasta 15 metros. Sus hojas son simples, sus flores blancas y pueden ser solitarias o agruparse como en racimos.
Una merienda saludable puede ser una excelente manera de mantener la energía y evitar el hambre entre comidas. Sin embargo, a menudo se nos puede tentar con opciones menos saludables, como alimentos procesados y ricos en azúcar. En este artículo, exploraremos algunas ideas de meriendas nutritivas que pueden satisfacer tus antojos sin comprometer tu salud.
La lucma es una fruta originaria de Sudamérica que crece en los valles andinos. Esta fruta es extraída del árbol lúcumo, que es fácilmente reconocible por su gran tamaño y su madera de color claro. Asimismo, se desarrolla mejor en climas templados y es capaz de adaptarse a períodos de sequía debido a que no requiere grandes cantidades de agua.
El musuru, huitlacoche o cuitlacoche es un hongo que crece entre los granos del maíz. Contrario a otras especies similares, es utilizado en la cocina de países como México, Bolivia, Panamá y más, regiones en las cuales está presente una cultura ancestral de la siembra de este alimento. En español, como en francés, se lo llama “charbon du maïs” (carbón del maíz), en Estados Unidos “Devil’s corn” (“maíz del diablo”) y en Inglaterra “corn smuthace” (maíz asqueroso).
El queso es un alimento que ha sido consumido desde la antigüedad y es un producto derivado de la leche, mediante la coagulación de la proteína llamada caseína. A partir de este proceso, se obtiene una mezcla sólida y líquida que se separa por medio del suero y se moldea para dar lugar a los diferentes tipos de quesos.
El gluten es una proteína que se encuentra en muchos alimentos comunes, como el trigo, la cebada y el centeno. Para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, consumir alimentos que contengan gluten puede provocar una respuesta inmunitaria dañina que puede dañar el revestimiento del intestino delgado y causar una serie de problemas de salud. Como resultado, cada vez más personas buscan alimentos sin gluten para mejorar su bienestar.
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