5. Dulce de pepa de mango
Volver a Cero Desperdicio: 8 recetas para utilizar cada parte del mango
December 2019
6. Helado de mango, plátano y melón (vegano y sin azúcar añadida)
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8. Bonus: Compost con cáscara de mango
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7. Bizcocho de mango
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Taquería Monterrey: sabor auténtico de México a La Paz
En septiembre de este año, un pedacito de Monterrey se trasladó a La Paz. De la mano y sazón de Daniel Aráoz Pacheco, un nuevo espacio para disfrutar tacos en Achumani está conquistando todos los paladares. Ideado desde hace mucho tiempo, el deseo de abrir una taquería en su tierra nativa era la respuesta ideal …
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La diferencia entre cacao y cocoa
Más allá del cambio de orden entre dos vocales, entre el cacao y la cocoa hay diferencias que pueden cambiar radicalmente el producto en el que se utilizan estos dos ingredientes. La cocoa es el polvo proveniente del cacao. Es importante en la industria por su bajo costo y bajo rendimiento. Existen dos tipos, la …
El “Amanecer” de los jóvenes cocineros bolivianos
Un día de cocinas y sabores definieron el futuro de 12 jóvenes cocineros en Así Sabe Mi Tierra De las más de 850 propuestas que fueron enviadas, se seleccionaron 50 recetas de jóvenes de todo el país que llegaron a La Paz. A las 11:30 de la mañana del 30 de noviembre, empezó la semifinal …
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1. Tarta fría de sandía sin azúcar añadida
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2. Bastones de sandía con dip de yogurt, miel y paprika
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3. Ensalada agridulce de pepino y sandía
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