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Algunas delicias para aprovechar la temporada de mandarinas

La mandarina pueden ser la combinación perfecta en muchos platos, además de que posibilita la variedad de producción de alimentos. Estos son algunos de los deliciosos platos que podrás preparar con mandarinas.

Pie de mandarina

Ingredientes:

  • 1 1/3 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de maicena diluidas en media taza de agua fría
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/3 taza de agua
  • 2 mandarinas en gajos sin semilla
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 1/2 barra de mantequilla
  • 2 tazas de jugo de mandarina colado

Preparación:

Para la base, forma una masa suave batiendo el azúcar con la mantequilla e incorporando poco a poco la harina y el agua. Luego, amasa y pon la preparación en un recipiente para pie. Para el relleno, calienta las leches y mezcla aparte la maicena, yemas y esencia de vainilla hasta que se espece. Junta las mezclas y bate lentamente hasta poner en el recipiente donde está la masa, refrigera por una hora y sirve.

Smoothie de mandarina

Ingredientes:

  • 8 mandarinas
  • 2 yogures griegos
  • Miel (al gusto)

Preparación:

Pela las mandarinas y quítale las semillas. Luego, mézclalas con el yogurt y la miel en la licuadora hasta obtener una mezcla consistente.

Cheesecake de mandarina

Ingredientes:

  • 1 ½ paquete de galletas maría trituradas
  • 110 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • 1 ½ taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 lata de leche evaporada
  • ½ taza de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de ralladura de piel de mandarina
  • ½ taza de jugo de mandarina
  • Gajos de mandarina
  • Hojas de menta
  • Azúcar glass para decorar

Preparación:

Mezcla la mantequilla con las galletas trituradas, vacíalas en un molde y refrigera por media hora. Bate el queso crema, azúcar, leche evaporada, jugo y ralladura de mandarina. Luego, incorpora la crema y el azúcar a la mezcla, vertiéndola posteriormente en el molde sobre la base de galleta. Refrigera por al menos cuatro horas o toda la noche. Decora con gajos de mandarina y hojas de menta.

Mandarinas cubiertas de chocolate

Ingredientes para una mandarina:

  • Una mandarina mediana dulce
  • 240 gramos de chocolate amargo rallado

Preparación:

Simple pero delicioso. Derrite el chocolate en baño María y sumerge los gajos de mandarina. Resérvalos hasta que el chocolate endure. La mezcla de sabores te va a encantar!

Aprovecha la temporada de mandarinas probando estas recetas ¿Conoces alguna otra? Compártela con nosotros!!

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