Ingrediente secreto

Ingrediente secreto: Tito Eguino

El pesto es una salsa de origen italiano que utiliza ingredientes mediterráneos  en su preparación. En esta ocasión, Tito Eguino preparó el pesto con algunos ingredientes originarios de Bolivia, tales como las almendras amazónicas, conocidas en la región por su sabor singular. Con la ayuda de un mortero, utensilio que también es utilizado en la …

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Ingrediente Secreto: Luis Fernando Ayala

Tres ingredientes secretos, un chef reconocido y el objetivo de revalorizar productos de nuestra tierra. En esta ocasión, te presentamos a Luis Fernando Ayala, chef del Restaurante Yerba Buena.  Descubre todos los platillos que preparó con el ingrediente secreto. La creatividad del chef y la versatilidad de los palmitos fueron el complemento perfecto para la preparación …

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Ingrediente Secreto: Ludovic Rapenne

Tres ingredientes secretos, un chef reconocido y el objetivo de revalorizar productos de nuestra tierra. En la cuarta versión del ingrediente secreto, te presentamos a Ludovic Rapenne, propietario de LUDO Cocina a la vista, quien realizó un tributo a Joël Robuchon, reconocido chef francés que falleció días antes de la filmación. En su preparación, Ludo realzó …

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Ingrediente secreto: Gabriela Prudencio

Gabriela Prudencio nos deleitó con una Crostata a base de chilto y camote. Una combinación increíble que rescata productos de nuestra tierra para ser utilizados en creaciones tan innovadoras como esta. Además nos comentó algunos datos curiosos sobre esta fruta, cómo ayuda a que los niños puedan hablar más rápido. El objetivo de esta sección …

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