Ñam Bolivia

Desde los años 50: Splendid y Frigo, las heladerías tradicionales de la ciudad de La Paz

Splendid y Frigo son dos heladerías muy queridas y reconocidas en la ciudad de La Paz, no solo por su sabor sino por sus presencias a lo largo del tiempo. Los helados son un alimento bastante frío que quien pensaría mejor, diría que no es para nada compatible con el clima de la ciudad, sin embargo, este nunca ha sido un factor negativo para el consumo de este dulce postre.

Ñam Bolivia: celebración de productos y talentos

En su primera versión en Bolivia, el festival gastronómico Ñam resaltó la diversidad de productos nacionales y a las personas talentosas que los transforman. Bajo la consigna “cambiemos el mundo comiendo”, Ñam Bolivia tuvo espacios de diálogo, charlas, clases de cocina, mercado de productos y fiesta con comida y bebidas nacionales. Ñam Bolivia empezó el …

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De skater a chef: Virgilio Martínez

Virgilio Martínez es uno de los máximos representantes de la cocina peruana. Nacido en 1977, es dueño y fundador del restaurante Central en Lima, que fue reconocido en numerosas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del Mundo y de Latinoamérica en la lista 50’s Best. Es también fundador de Mater Iniciativa, junto a su hermana Malena, donde exploran ingredientes y métodos de la cocina …

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