Recetas

Torta de frutillas con aceite de oliva con romero, tomillo y naranja

Preparación 80 min.   |  Cocción 60 min. INGREDIENTES 2 huevos 1 yema Ralladura de 1 limón 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de aceite de oliva con romero, tomillo y naranja El Comedor Popular 3 cdas. de leche 2 ctdas. de jugo de limón recién exprimido 1/4 tazas de harina tamizada 3/4 ctdas. de polvo …

Torta de frutillas con aceite de oliva con romero, tomillo y naranja Leer más »

Royal Boy

Por Mateo Mercado INGREDIENTES 1.5 onzas (45ml.) Gin La República Andina. 1 onza (30ml.) jarabe de pito de quinua 1.5 onza (45ml.) de zumo de manzana verde 0.3 onzas (10ml.) zumo de limon PREPARACIÓN Este singular y exquisito cóctel, inspirado en nuestro grano de oro es sin duda una opción sui generis para los amantes …

Royal Boy Leer más »

Volt au Vent con Dulce de Quinua y Crema de Manzana Verde

INGREDIENTES 100grs de Masa de hojaldre Dulce de Quinua 100 grs de quinua negra pre cocida 250 ml de leche ½ lata de leche condensada 1 clla de canela molida 1 uni de anís estrella Decoración Crema Batida Deshidratados de manzana Quinua deshidratada Campana de isomalt Gelatinas de linaza PREPARACIÓN Estirar la masa de hojaldre …

Volt au Vent con Dulce de Quinua y Crema de Manzana Verde Leer más »