Aprende a detectar las etiquetas engañosas de los alimentos
A veces es difícil evitar los alimentos procesados, especialmente cuando muchas etiquetas prometen todo, desde una figura más delgada hasta una mejor salud. Sentirnos...
Reto coronavirus: la nueva propuesta para informar al área gastronómica ante la emergencia sanitaria que aqueja al mundo
Esta nueva iniciativa que lanzó Basque Culinary Center, llamada Reto Coronavirus tiene el objetivo de “ayudar, desarrollar nuevos contenidos, conectar diferentes personas de la...
15 curiosidades sobre el tomate que seguro pasabas por alto
El tomate, con ese color tan vibrante, se ha dado el tiempo de conquistar todo el mundo gracias a su gran capacidad de adaptación...
Ícono de la gastronomía local: Marsia Taha
No podríamos haber pedido mejor invitada para esta sección. Marsia Taha es actualmente la jefa de cocina en el prestigioso restaurante Gustu, donde ha...
31 de marzo: Día mundial del taco mexicano
Hasta donde te dé la imaginación para satisfacer tu paladar y tu amor por el taco. Hoy, 31 de marzo, es el día de...
¿Tu dieta va para el suelo en esta cuarentena? Tips para manejar la ansiedad alimenticia
Las costumbres cambiaron radicalmente desde la llegada del coronavirus a nuestro país. Sin embargo, las indicaciones de las autoridades de permanecer en casa para...
Cómo preparar masa madre para hacer tu propio pan desde casa
En este tiempo en casa, realizar una actividad que ocupe un buen momento de nuestro día es prácticamente algo que se agradece. Por eso,...
Día mundial de la espinaca: beneficios y recetas que no te puedes perder
La espinaca está de cumpleaños el día de hoy y nosotros te la queremos volver a presentar. Esta verdura pertenece a la familia de...
Los beneficios de la piña en la cosmetología
Una de las frutas más saludables para nuestro organismo es la piña, ya es rica en vitamina C, ayuda a desintoxicar el cuerpo y,...
The World’s 50 Best Restaurants presenta a la media centena de ganadores asiáticos
A pesar de los dramáticos tiempos que vive actualmente el mundo y, en concreto, el mercado gastronómico global, la organización de ‘The World’s 50...
Gastrónomos del mundo: Paul Bocuse
Paul Bocuse, el chef francés más famoso de la era de la posguerra y una de las figuras destacadas del movimiento culinario revolucionario conocido...
Antología de la Gastronomía Boliviana en el top 3 mundial
Adentrándonos en el libro “Antología de la gastronomía boliviana”, de la investigadora chuquisaqueña Beatriz Rossells Montalvo y editado por la Biblioteca del Bicentenario de...