fbpx

Cheesecake Frío de Frutilla

INGREDIENTES

PARA LA BASE

  • 1 pq. de galletas dulces
  • 100 grs. de mantequilla

PARA EL RELLENO

  • 300 grs. de queso crema
  • 350 grs. de leche condensada
  • 2 cdas. de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua fría
  • 250 ml. de crema de leche
  • 150 grs. de frutillas picadas

 

PARA LA COBERTURA Y DECORACIÓN

  • 300 grs. de jalea de frutilla
  • Frutilla, moras, arándanos, cherrys y hojas de menta fresca

PREPARACIÓN

Moler finamente las galletas, mezclar con la mantequilla fundida hasta formar una masa compacta, colocar en la base de un molde circular y hornear a 170ºC por 10 minutos.

Procesar el queso crema con la leche condensada, aparte hidratar la gelatina con el agua y fundir a baño maría. Mezclar la preparación del queso con las frutillas picadas, la crema de leche batida a punto medio y la gelatina sin sabor en forma de hilo, colocar la mezcla sobre la base de galletas y refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar, cubrir con la jalea de frutilla y decorar los frutos rojos y menta fresca.

 

Av. Sanchez Lima esq. Aspiazu #2099, Sopocachi Telf. (591) 2 2424184 – (591) 2 2424154
Facebook: @escuelahotelerabolivia @experienciaeht
www.eschotel.com.bo

Compartir en:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Share on pocket

¡Disfruta también de este contenido!