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Cómo congelar la palta

Cualquiera que sea un amante serio de la palta sabe que comer esta fruta mantecosa puede ser un hábito costoso. Para aprovechar más de la palta, especialmente cuando están de temporada y muy buenas, hay una manera ideal para aprovecharlas por completo.

Si bien entendemos que en el gran esquema de las cosas, unos buenos pesos gastados en palta es dinero bien gastado, después de todo, son saludables, ojalá solo pudiéramos reclamarlos en nuestro seguro de salud, porque todavía es mucho para gastar en una sola fruta . Pero, ¿qué pasaría si le dijéramos que hay otra forma, una en la que puede disfrutar del sabor pleno de la palta de temporada a su precio económico durante todo el año?

Y es tan simple que te preguntarás por qué no habías pensado en esto antes. ¡Congelarlos!

Esta es la mejor manera para hacerlo:

Lave la palta con la piel todavía.
Corte la fruta por la mitad y pélela o quite toda la pulpa-

Si opta por conservarla como mitades, colóquelas en una bolsa Ziploc y congélelas.
Si está haciendo puré, triture la palta con un tenedor o en un procesador de alimentos con un poco de limón. Almacene en una bolsa con cierre hermético y congele. Es una buena idea poner hendiduras en la bolsa para que las porciones sean más fáciles de partir después.

Ahora hay una trampa, ¿no es así siempre? A la palta le sucede algo cuando la congelas. La textura no es la misma una vez que se descongela. Entonces, aunque no querrá comer rebanadas de estas frutas una vez congeladas, funcionan muy bien para hacer guacamole, aderezos y productos para untar. ¡Así que aprovéchate de esas paltas baratas ahora y cómete el guacamole durante todo el año!

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