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Gratín de Papa con Cerdo Agridulce

Te invitamos a preparar esta deliciosa receta para compartirla con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Preparación 30 min. Cocción 50 min. Rendimiento 4 porciones

Ingredientes

 

Para el cerdo:

  • 2kg. de chuletas
  • Sal a gusto
  • 1 cda. de ahí ahumado El Comedor Popular
  • 8 cdas. vinagre de vino blanco
  • 4 cditas. miel de abeja
  • 6 cdas. salsa soya
  • 8 cdas. jugo de naranja
  • Cantidad necesaria de agua
  • 1 un. pequeña de jengibre

Gratin de papa:

  • 6 un. papa blanca
  • 500 ml. crema de leche
  • 50 ml. de leche
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • 1 nuez de mantequilla

Preparación

 

Salar y untar con ají ahumado el cerdo, dejar reposar una noche junto con todos los ingredientes líquidos y los trozos de jengibre. Sellar las chuletas en un sartén con mantequilla.

A continuación llevar las chuletas con su jugo al horno entre 30 – 40 minutos. Verificar la salsa durante la cocción, se puede agregar un poco de agua.

Calentar la crema, leche, un diente de ajo picado finamente, sal, pimienta y nuez moscada en una olla.

Pelar y laminar finamente las papas al momento.

Enmantequillar un molde para horno y armar capas con las papas laminadas, verter la crema caliente hasta el ras de la última capa de papa. Hornear a 160° por 40-50 mins.

 

Facebook/Instagram: El Comedor Popular
Tel:(+591) 70518331

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