{"id":16501,"date":"2018-05-29T22:23:39","date_gmt":"2018-05-30T02:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=16501"},"modified":"2018-05-29T22:23:39","modified_gmt":"2018-05-30T02:23:39","slug":"capuchino-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=16501","title":{"rendered":"Capuchino vegano"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> < 1<\/span> minuto<\/span><\/span>

\t\t\t\tAl plantear una propuesta diferente, que pretende romper las ideas establecidas y ofrecer algo innovador, Umawi introdujo al mercado su capuchino vegano, producto que, a diferencia de las cafeter\u00edas que utilizan leche animal, es trabajado con leche de almendras amaz\u00f3nicas que el equipo prepara cada d\u00eda en sus instalaciones<\/span>.<\/span><\/p>\n

\u201cQueremos volver a nuestras ra\u00edces, revalorizar nuestros productos, entenderlos y respetarlos, poder apreciar su diversidad\u201d \u00a0Afirma Sebasti\u00e1n Quiroga, co-propietario del restaurante Ali Pacha y de la cafeter\u00eda Umawi.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Umawi<\/a> ofrece cocteler\u00eda de autor, vinos bolivianos, cervezas artesanales, diferentes destilados y caf\u00e9 nacional de especialidad, aplicando en las diferentes bebidas propuestas un concepto vegano, sostenible y trabajo con productos 100% bolivianos.<\/span><\/p>\n

Para lograr captar la atenci\u00f3n y el inter\u00e9s del p\u00fablico sobre el caf\u00e9 de especialidad, esta cafeter\u00eda ofrece una cata en la que juegan con diferentes m\u00e9todos de destilaci\u00f3n y varios granos, para que las personas puedan apreciar los aromas, sabores y cuerpos de cada taza con la ayuda y gu\u00eda la barista profesional Mar\u00eda Jos\u00e9 Villarroel. Las catas de caf\u00e9 otorgan un conocimiento b\u00e1sico y est\u00e1n enfocadas a las personas que desean introducirse en este mundo, aunque su conocimiento sobre el mismo sea limitado. \u201cNo es una clase magistral, al llegar al caf\u00e9 puedes pedir la cata y la barista se acercar\u00e1 a tu mesa para explicarte el proceso de una forma sencilla, de esta forma el p\u00fablico puede tener un rato ameno y sin presi\u00f3n\u201d cuenta Luis Fern\u00e1ndez, copropietario. <\/span><\/p>\n

\u201cUna taza de caf\u00e9 es una obra de arte, por esto hay que entenderlo, darse la oportunidad de probarlo y conocer el sabor de estos granos de una forma tan virgen como puede ser\u201d explica Mar\u00eda Jos\u00e9, quien asegura que al final, el mejor caf\u00e9 es el que m\u00e1s te guste.<\/p><\/blockquote>\n