{"id":17008,"date":"2018-08-31T13:33:12","date_gmt":"2018-08-31T17:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=17008"},"modified":"2018-08-31T13:33:12","modified_gmt":"2018-08-31T17:33:12","slug":"los-10-mejores-restaurantes-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=17008","title":{"rendered":"Los 10 mejores restaurantes del mundo"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>

\t\t\t\tA trav\u00e9s de un panel conformado por m\u00e1s de 1000 expertos culinarios y un proceso de votaci\u00f3n estructurado, The world\u00b4s 50 best restaurants ha logrado establecerse como el referente para encontrar las mejores experiencias culinarias alrededor del mundo. <\/span><\/p>\n

10. Asador Etxebarri Axpe Espa\u00f1a<\/strong><\/h2>\n

[URIS id=17009]<\/p>\n

 <\/p>\n

Tierra, mar y fuego confeccionados ese d\u00eda con los productos m\u00e1s frescos de esa ma\u00f1ana. \u00a0Productos estacionales al ritmo de la naturaleza, tratados con respeto y delicadeza, con el lenguaje de la sencillez y coherencia, con sentimientos y humildad. \u00a0El precio medio de una comida es de 176 euros.<\/span><\/p>\n

\n9. Mugaritz San Sebastian Espa\u00f1a<\/h2>\n

[URIS id=17014]<\/p>\n

 <\/p>\n

Alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo, este restaurante busca saciar el hambre de riesgo, de juego o de respuestas y el placer de sorprendernos, de descubrir y explorar lo desconocido.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

8.\u00a0Arp\u00e8ge Paris Francia<\/h2>\n

[URIS id=17018]<\/p>\n

 <\/p>\n

La demostraci\u00f3n de que con veg\u00e9telas y las frutas, es posible realizar un men\u00fa de alta cocina, presentar platos de vanguardia y lograr que el comensal no eche de menos productos de base animal. <\/span><\/p>\n

El men\u00fa degustaci\u00f3n de doce pasos tiene un costo entre 320 y 390 euros.<\/span><\/p>\n

<\/h2>\n

7. Maido Lima Per\u00fa<\/strong><\/h2>\n

[URIS id=17022]<\/p>\n

 <\/p>\n

Una compleja historia conocida como Per\u00fa y de otra de igual proporci\u00f3n, lejana y ajena, llamada Jap\u00f3n que se juntaron para vivir armoniosamente y crear una tercera realidad: La Cocina Nikkei. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

6. Central Lima Per\u00fa<\/h2>\n

[URIS id=17026]<\/p>\n

 <\/p>\n

Una exploraci\u00f3n de la biodiversidad de su pa\u00eds, Central lleva a los comensales a un viaje a trav\u00e9s de cada altitud, desde 20 metros bajo el nivel del mar hasta 4.100 metros sobre \u00e9l, en m\u00e1s de 17 cursos. El men\u00fa de degustaci\u00f3n es un reflejo de la investigaci\u00f3n del chef Virgilio Mart\u00ednez y su hermana Pia Le\u00f3n, \u00a0sobre los ingredientes en los Andes, el Amazonas y el mar.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

5. Gaggan Bangkok Tailandia<\/strong><\/h2>\n

[URIS id=17030]<\/p>\n

 <\/p>\n

El men\u00fa del chef Gaggan Anand es considerado como comida india progresiva con una constante evoluci\u00f3n de sus men\u00fas degustaci\u00f3n. \u00a0Los platos est\u00e1n inspirados en la variedad de productos estacionarios y los recuerdos de comida callejera durante la ni\u00f1ez del chef. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

4. Eleven Madison Park Nueva York Estados Unidos<\/strong><\/h2>\n

[URIS id=17034]<\/p>\n

 <\/p>\n

Eleven Madison Park es un elegante restaurante ubicado en el coraz\u00f3n de la ciudad de Nueva York. Entre sus platos estrella se encuentra el pato glaseado de miel con manzana y colinabo, y \u00a0un pastel de queso salado hecho de esturi\u00f3n ahumado, ungido con una monta\u00f1a de caviar.<\/span><\/p>\n

El men\u00fa degustaci\u00f3n de 11 pasos sin maridaje rodea los 295 $.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

3. Mirazur Menton Francia<\/strong> <\/span><\/h2>\n

[URIS id=17038]<\/p>\n

 <\/p>\n

El chef Mauro Colagreco, cultiva gran parte de los productos del restaurante en su propia granja en el patio trasero, y compra algunos otros en cercano mercado de Ventimiglia. La estacionalidad gu\u00eda sus men\u00fas, que son ricos tanto en verduras como en mariscos frescos del oc\u00e9ano circundante. Entre sus platos estrella est\u00e1 los filetes de anchoa sobre esqueletos de anchoas fritos iluminados con jugo de los famosos limones de Menton.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

2. El Celler de Can Roca Girona Espa\u00f1a<\/strong> <\/span><\/h2>\n

[URIS id=17042]<\/p>\n

 <\/p>\n

Creaciones complejas inspiradas en los recuerdos de la infancia de los \u00a0hermanos Roca, Joan en la cocina y Jordi a cargo de la reposter\u00eda del lugar, los ingredientes locales o su gran fuerza creativa. Se inculca un sentido del juego en los platos, con t\u00e9cnicas de cocina innovadoras y presentaciones \u00fanicas que estimulan tanto la mente como los sentidos de los comensales.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

1. Osteria Francescana Modena Italia<\/strong><\/h2>\n

[URIS id=17046]<\/p>\n

 <\/p>\n

Las creaciones del chef Massimo Bottura est\u00e1n fuertemente influenciadas por el arte y la m\u00fasica, y el espacio gastron\u00f3mico se compone de tres elegantes habitaciones que est\u00e1n adornadas con obras de arte contempor\u00e1neo de alta calidad. Uno de los platos estrella del men\u00fa se trata de una representaci\u00f3n de un barco pirata con corteza de pastel lleno de caracoles de mar, almejas de afeitar, langosta azul y sopa de almejas de trufa como representaci\u00f3n del viaje, la estacionalidad y la costa local. <\/span><\/p>\n

El men\u00fa degustaci\u00f3n de 10 pasos acompa\u00f1ados de su mejor selecci\u00f3n de vinos rodea los 390 euros. Tambi\u00e9n existe un men\u00fa degustaci\u00f3n m\u00e1s amplio y platos a la carta.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 \t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A trav\u00e9s de un panel conformado por m\u00e1s de 1000 expertos culinarios y un proceso de votaci\u00f3n estructurado, The world\u00b4s 50 best restaurants ha logrado establecerse como el referente para encontrar las mejores experiencias culinarias alrededor del mundo. 10. Asador Etxebarri Axpe Espa\u00f1a [URIS id=17009]   Tierra, mar y fuego confeccionados ese d\u00eda con los …<\/p>\n

Los 10 mejores restaurantes del mundo<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[9],"tags":[12,14],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}