{"id":17396,"date":"2018-12-05T17:27:26","date_gmt":"2018-12-05T21:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=17396"},"modified":"2018-12-05T17:27:26","modified_gmt":"2018-12-05T21:27:26","slug":"gran-patrono-el-primer-vino-marselan-producido-en-bolivia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=17396","title":{"rendered":"GRAN PATRONO, el primer vino Marselan producido en Bolivia"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>

Despu\u00e9s de m\u00e1s de una d\u00e9cada de pruebas e investigaci\u00f3n, Bodegas y Vi\u00f1edos Kuhlmann lanza al mercado nacional el primer vino de variedad Marselan producido en Bolivia.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

La cepa Marselan, que llega con el nombre de \u201cGRAN PATRONO\u201d, es utilizada para la elaboraci\u00f3n de vinos tintos de alta gama.\u00a0Esta uva es de origen franc\u00e9s, nace del cruce del Cabernet Sauvignon y Garnacha. Se la empez\u00f3 a cultivar en la d\u00e9cada de los 60 en la regi\u00f3n de Marseillan.<\/span>\u00a0<\/b>Sus racimos son de peque\u00f1os a medianos, y sus frutos son redondeados, poco jugosos y de color negro violeta. \u00a0<\/span><\/p>\n

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\u201cEn los vinos, el Marselan se caracteriza por ser complejo, equilibrado, con mucho cuerpo, arom\u00e1tico<\/span> y con un potencial de guarda de muchos a\u00f1os, gracias a la excelente acidez que contiene\u201d explic\u00f3 Franz Molina, gerente de producci\u00f3n y en\u00f3logo de la empresa. <\/span><\/p>\n

El principal ejecutivo de Kuhlmann prev\u00e9 que \u201cGRAN PATRONO\u201d tendr\u00e1 un gran nivel de aceptaci\u00f3n entre el p\u00fablico conocedor, ya que este vino incluso logr\u00f3 el reconocimiento de la revista \u201cDecanter\u201d, medio especializado que le otorg\u00f3 una medalla, en la categor\u00eda Premiun, que es la que agrupa a bebidas de alta gama, cuyo precio es superior a los 30 d\u00f3lares. Este galard\u00f3n represent\u00f3 para la empresa tarije\u00f1a un premio a la gran labor realizada por m\u00e1s de una d\u00e9cada.<\/span><\/p>\n

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\u201cSe trata de un\u00a0vino muy complejo y con mucho cuerpo, pero equilibrado y arom\u00e1tico a la vez. Es rico en taninos ligeros y armoniosos. Evoca aromas de\u00a0grosella negra, frambuesa, frutos maduros, cacao, ciruelas, pasas, notas de ahumado, notas de pimienta, especias y regaliz\u201d, detalla Molina,<\/span><\/p>\n

La variedad Marselan fue plantada en 2006 en dos microclimas de altura, uno en Sunchu Huayco, a 2.000 metros sobre el nivel del mar, en el Valle central de Tarija; y otro en Vivicha a 2.400 m.s.n.m, en el Valle de los Cintis. \u00a0En ambos lugares la uva se autoregul\u00f3, produciendo una cantidad reducida pero de alt\u00edsima calidad, que hace al producto \u00fanico en el mercado nacional.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de pasar 18 meses en barrica francesa, el vino fue embotellado sin filtrar, seguidamente repos\u00f3 por nueve meses en botella, conflagrando aromas m\u00e1s complejos en el transcurso.<\/span><\/p>\n

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El nombre\u201cGRAN PATRONO\u201d proviene de una an\u00e9cdota triste pero significativa. En abril del a\u00f1o 2014, un terrible incendio en el dep\u00f3sito de Bodegas Kuhlmann quem\u00f3 objetos de gran valor sentimental para la familia. Un verdadero milagro evit\u00f3 que el fuego se expandiera a la sala de tanques, donde el Singani reposa llegando a una concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica de m\u00e1s de 70 grados porcentuales. <\/span><\/p>\n

Cuando el personal pudo ingresar en el dep\u00f3sito de piedra, donde comenz\u00f3 el incendio, todo hab\u00eda sido consumido por el fuego, excepto un cuadro antiguo, el del \u00a0Sagrado Coraz\u00f3n de Jes\u00fas, que pertenec\u00eda a Franz Kuhlmann, fundador de la empresa. En su honor se bautiz\u00f3 al vino Marselan con el nombre de GRAN PATRONO.<\/span><\/p>\n

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