{"id":18422,"date":"2019-04-24T11:40:57","date_gmt":"2019-04-24T15:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=18422"},"modified":"2019-04-24T11:40:57","modified_gmt":"2019-04-24T15:40:57","slug":"8-libros-que-todo-amante-de-la-gastronomia-debe-leer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=18422","title":{"rendered":"8 libros que todo amante de la gastronom\u00eda debe leer"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Vivir nuevas historias, aventuras dentro y fuera de las cocinas, relatos de los chefs m\u00e1s importantes del mundo y recetas que vas a querer preparar ahora. No dejes de leer ninguno de los siguientes libros:<\/p>\n\n\n\n

Confesiones de un chef – Anthony Bourdain<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Esta fue la obra que lanz\u00f3 a la fama al chef, escritor y presentador de noticias. En este texto, Anthony cuenta sus andanzas probando distintos manjares. Adem\u00e1s, muestra la verdad de lo que sucede en la cocina, lo que lo hace un gran libro.<\/p>\n\n\n\n

Como agua para chocolate – Laura Esquivel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Publicada en 1989, trata acerca de la vida de una mujer y su relaci\u00f3n con la familia, todo relacionado con la cocina mexicana y recetas t\u00edpicas. El realismo m\u00e1gico es evidente al leer el texto, raz\u00f3n por la cual la novela fue incluida entre los 100 mejores libros en espa\u00f1ol del siglo XX.<\/p>\n\n\n\n

Perfeccionando el arte de la cocina francesa – Julia Child<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Catalogado como un cl\u00e1sico de la literatura gastron\u00f3mica, este libro revolucion\u00f3 la pedagog\u00eda culinaria. Es un libro para cocineros principiantes o avanzados, el cual revolucion\u00f3 la forma de cocinar en el mundo. Si deseas hacer un poco de comida francesa, este es tu libro.<\/p>\n\n\n\n

The joy of cooking – Irma S. Rombauer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Este es el libro de cocina m\u00e1s famoso de Estados Unidos, adem\u00e1s de ser el m\u00e1s publicado. Las recetas de este libro est\u00e1n dirigidas a las personas que quieran hacer su propio tipo de platillos y alimentar a la familia de buena forma.<\/p>\n\n\n\n

La cocina y los alimentos – Harold McGee<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Esta es una obra que toda persona a la que le gusta la cocina en serio deber\u00eda leerla. El autor realiza un estudio de todos los ingredientes que se utilizan usualmente en la cocina occidental y su forma de cocinarlos.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar – Michael Pollan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Este libro propone retomar el h\u00e1bito de cocinar en casa y junto a la familia. Es una filosof\u00eda a la hora de cocinar, por lo que es un texto totalmente recomendable.<\/p>\n\n\n\n

Larousse Gastronomique en espa\u00f1ol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Esta es una enciclopedia de la gastronom\u00eda. Casi todo el libro trata de cocina francesa y bastantes recetas acompa\u00f1adas con t\u00e9cnicas a la hora de preparar platillos. La obra tiene 3000 recetas, por lo que nunca te cansar\u00e1s de cocinar con este texto.<\/p>\n\n\n\n

La comida de la familia – Ferran Adria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Una recopilaci\u00f3n de men\u00fas bien estructurados, f\u00e1ciles, baratos y de ra\u00edz tradicional preparados por y para el equipo de cocina del restaurante elBulli.  Preparaciones que manten\u00edan a esta gran familia satisfecha y lista para cumplir sus labores, no pod\u00edan quedarse encerradas en un caj\u00f3n para siempre<\/p>\n\n\n\n

El amor por la lectura y el buen comer es una combinaci\u00f3n perfecta \u00bfCu\u00e1l es el siguiente libro de tu colecci\u00f3n?
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