{"id":18697,"date":"2019-07-03T20:08:34","date_gmt":"2019-07-04T00:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=18697"},"modified":"2019-07-03T20:08:34","modified_gmt":"2019-07-04T00:08:34","slug":"manqa-parlani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=18697","title":{"rendered":"Manq\u00b4a Parlani"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El pasado 16 de mayo, Manq\u00b4a en alianza con Azafr\u00e1n Bolivia compartieron una velada junto a diferentes actores del rubro gastron\u00f3mico en una cena que llev\u00f3 el nombre \u201cManq\u00b4a Parlani\u201d (Hablemos de comida).
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Este evento tuvo el objetivo de dar a conocer el modelo de inserci\u00f3n laboral que Manq\u00b4a ofrece a sus graduados para que puedan encontrar un trabajo digno en el rubro de la gastronom\u00eda. Es as\u00ed que durante la velada diferentes j\u00f3venes y empresarios compartieron sus realidades y experiencias con la gastronom\u00eda a trav\u00e9s del proyecto Manq\u00b4a. 
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La grata sorpresa para todos los invitados fue el examen que los graduados con especialidad en Bartender rindieron esa noche, por lo que los participantes degustaron 6 c\u00f3cteles preparados con Gin La Rep\u00fablica y Cocalero de Altura, mezclados con ingredientes tales como c\u00edtricos, infusiones, hojas frescas, mermeladas, frutas y m\u00e1s. La presentaci\u00f3n de los tragos fue realizada por los alumno – autores de todas las bebidas – quienes adem\u00e1s de explicar su preparaci\u00f3n, contaron su experiencia al haber trabajado junto a los embajadores de marca de Master Blends, a quienes expresaron su gratitud por las ense\u00f1anzas, pero tambi\u00e9n por todas las experiencias y el lazo de amistad que se cre\u00f3. 
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Para establecer un espacio de di\u00e1logo e intercambio a favor del empleo, encargados de la cafeter\u00eda Typica y del hotel Rennova tambi\u00e9n compartieron  sus experiencias trabajando junto a j\u00f3venes graduados de las escuelas Manq\u00b4a, quienes hoy en d\u00eda forman parte importante de los equipos de barismo; alimentos y bebidas; y cocina en estos establecimientos. 
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El men\u00fa preparado por el equipo de cocina del restaurante Manq\u00b4a enamor\u00f3 a todos los comensales con una cena de 3 pasos: 
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Entrada <\/p>\n\n\n\n

Chuymando: Anticucho de coraz\u00f3n con vegetales, salsa ahumada y pur\u00e9 de papa r\u00fastica
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Plato fuerte<\/p>\n\n\n\n

Punchawi: Costilla de cerdo con salsa criolla, acompa\u00f1ado de pur\u00e9 de camote, papas arrugadas, patac\u00f3n de postre y ramos de lechuga mixta con qhanapaku.
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Postre<\/p>\n\n\n\n

Misky Q`ipi: C\u00fapula de chocolate con base de galleta de ajara (quinua silvestre) crema de copoaz\u00fa, gel de maracuya, praline de almendra amaz\u00f3nica y flores comestible. 
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Desde Azafr\u00e1n creemos que los j\u00f3venes que sienten pasi\u00f3n por lo que hacen, adem\u00e1s de invertir energ\u00eda y tiempo para poder realizar sus sue\u00f1os m\u00e1s all\u00e1 de las dificultades que se presentan d\u00eda a d\u00eda, realmente merecen la oportunidad de demostrar de lo que son capaces y hasta d\u00f3nde pueden llegar. Es por eso que nos sentimos honrados de haber sido parte de una velada que impulse a que m\u00e1s actores de la gastronom\u00eda en nuestra ciudad puedan involucrarse y conocer el proyecto Manq\u00b4a. <\/p>\n\n\n\n

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Agradecemos a todas aquellas personas que confiaron en nuestro trabajo para poder llevar a cabo este evento, a todos los invitados por su participaci\u00f3n y constante apoyo a ambos proyectos; y en especial a los j\u00f3venes Manq\u00b4a por permitirnos ser parte de sus sue\u00f1os y su trayectoria \u00a1Estamos ansiosos por la segunda versi\u00f3n del Manq\u00b4a Parlani!
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