{"id":19254,"date":"2019-08-27T10:16:13","date_gmt":"2019-08-27T14:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19254"},"modified":"2019-08-27T10:16:13","modified_gmt":"2019-08-27T14:16:13","slug":"como-es-una-dieta-crudivegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19254","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo es una dieta crudivegana?"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Aunque la dieta vegana cruda no es nueva, recientemente ha estado recuperando popularidad. Combina los principios del veganismo con los del crudismo. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

El crudiveganismo es un subconjunto del veganismo. Al igual que el veganismo, excluye todos los alimentos de origen animal. Adem\u00e1s, agrega el concepto de la comida cruda, que dicta que los alimentos se deben comer completamente crudos o calentados a temperaturas inferiores a 40\u201348 \u00b0 C (104\u2013118 \u00b0 F). La idea de comer solo alimentos crudos ha existido desde mediados del siglo XIX cuando el ministro presbiteriano y reformador de la dieta Sylvester Graham lo promovi\u00f3 como una forma de evitar enfermedades. <\/p>\n\n\n\n

Una dieta crudivegana es generalmente rica en frutas, verduras, nueces, semillas, granos germinados y legumbres. Tambi\u00e9n tiende a ser naturalmente baja en alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n

Aquellos que eligen seguir una dieta vegana cruda a menudo est\u00e1n motivados por razones de salud. Creen que los alimentos crudos y m\u00ednimamente calentados son m\u00e1s nutritivos que los cocinados. En lugar de cocinar, se utilizan m\u00e9todos alternativos de preparaci\u00f3n de comidas, como exprimir, mezclar, remojar, germinar y deshidratar. <\/p>\n\n\n\n

Beneficios<\/h4>\n\n\n\n

La dieta vegana cruda es abundante en alimentos vegetales ricos en nutrientes. Tambi\u00e9n est\u00e1 vinculado a varios beneficios para la salud. Puede mejorar la salud del coraz\u00f3n debido a que se enfoca en frutas y vegetales, los cuales est\u00e1n constantemente relacionados con una presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja y un menor riesgo de enfermedades card\u00edacas y derrames cerebrales. Esta forma de comer tambi\u00e9n incluye muchas nueces, semillas, granos enteros germinados y legumbres. Los estudios demuestran que estos alimentos pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre y reducir a\u00fan m\u00e1s su riesgo de enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta vegana cruda tambi\u00e9n puede reducir el riesgo de diabetes, En parte a su enfoque en las frutas y verduras, que est\u00e1n relacionadas con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Adem\u00e1s, esta dieta es rica en fibra, un nutriente relacionado con niveles m\u00e1s bajos de az\u00facar en la sangre y una mayor sensibilidad a la insulina.<\/p>\n\n\n\n

Puede mejorar la digesti\u00f3n por la alta cantidad de fibra en los alimentos de plantas enteras. Las dietas veganas crudas son ricas en fibras solubles e insolubles. Las fibras insolubles agregan volumen a las heces y ayudan a que los alimentos se muevan m\u00e1s r\u00e1pidamente a trav\u00e9s de su intestino, lo que reduce la probabilidad de estre\u00f1imiento. La fibra soluble tambi\u00e9n es beneficiosa, ya que ayuda a alimentar las bacterias buenas en los intestinos.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, estas bacterias saludables producen nutrientes, como las grasas de cadena corta, que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n en el intestino. Tambi\u00e9n pueden mejorar los s\u00edntomas del s\u00edndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Riesgos potenciales<\/h4>\n\n\n\n

Una dieta vegana cruda tambi\u00e9n puede presentar algunos riesgos, especialmente si no la planifica bien.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los requisitos previos para una dieta vegana bien planificada es garantizar que proporcione todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. Puede hacerlo consumiendo alimentos fortificados o suplementos para compensar los nutrientes que naturalmente tiene bajo contenido.<\/p>\n\n\n\n

La vitamina B12 es un ejemplo de un nutriente que naturalmente carece de una dieta vegana cruda. Obtener muy poca cantidad de esta vitamina puede provocar anemia, da\u00f1o al sistema nervioso, infertilidad, enfermedades card\u00edacas y problemas de salud \u00f3sea. Si bien cualquiera puede tener niveles bajos de vitamina B12, los veganos que no toman suplementos tienen un mayor riesgo de deficiencia.<\/p>\n\n\n\n

Las dietas veganas crudas tambi\u00e9n parecen ser bajas en calcio y vitamina D, y los defensores a menudo desalientan el uso de sal yodada, lo que puede ponerlo en riesgo de deficiencia.<\/p>\n\n\n\n

Algunos veganos crudos pueden obtener suficiente vitamina D de la exposici\u00f3n al sol.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos para comer
\nFrutas frescas, secas, en jugo o deshidratadas
\nVegetales crudos, jugos o deshidratados
\nNueces y semillas crudas
\nGranos y legumbres crudas (germinadas o remojadas)
\nLeche de nuez cruda
\nMantequillas de nueces crudas
\nAceites prensados \u200b\u200ben fr\u00edo
\nAlimentos fermentados como miso, kimchi y chucrut
\nAlgas marinas
\nAlgunos edulcorantes, como el jarabe de arce puro y el polvo de cacao crudo sin procesar
\nCondimentos, incluidos vinagres y salsa de soja cruda no pasteurizada<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos que deben evitarse
Frutas, verduras, granos y legumbres cocidas.
Productos horneados
Nueces y semillas asadas
Aceites refinados
Sal
Az\u00facares refinados y harinas
Jugos pasteurizados
Caf\u00e9 y t\u00e9
Alcohol
Alimentos procesados \u200b\u200by refrigerios, como papas fritas y pasteles.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Para tener en mente<\/h4>\n\n\n\n

Una dieta vegana cruda incluye frutas, verduras, nueces, semillas y granos y legumbres germinados, lo que puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del coraz\u00f3n y ayudar a la p\u00e9rdida de peso y la digesti\u00f3n cuando est\u00e1 bien planificado.<\/p>\n\n\n\n

Los productos animales deben evitarse por completo, mientras que las frutas, verduras, nueces y semillas deben ser abundantes. Se pueden incluir granos y legumbres, pero se deben remojar o germinar antes del consumo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si se planifica mal, esta dieta puede aumentar su riesgo de deficiencias de nutrientes, infertilidad y debilidad muscular, \u00f3sea y dental.<\/p>\n\n\n\n

Si decides probar la dieta vegana cruda, aseg\u00farate de que te proporcione suficientes calor\u00edas. Tambi\u00e9n es mejor agregar suplementos cuando sea necesario para satisfacer todas sus necesidades diarias de nutrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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